祕製蜜糖番茄 ①首先把小番茄去蒂洗乾淨。②然後燒開水燙掉，燙一下外皮有點皺，濾幹水把皮撕掉。③鍋裡放冰糖，燒開起小氣泡，倒入撥好皮的番茄，一起煮開兩分鐘，倒入玻璃碗，加兩勺蜂蜜拌勻，冷卻之後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩小時，開吃嘍。
用料蜂蜜3勺冰糖20克小番茄一盒祕製蜜糖番茄①首先把小番茄去蒂洗乾淨。②然後燒開水燙掉，燙一下外皮有點皺，濾幹水把皮撕掉。③鍋裡放冰糖，燒開起小氣泡，倒入撥好皮的番茄，一起煮開兩分鐘，倒入玻璃碗，加兩勺蜂蜜拌勻，冷卻之...
兩小時快速醃烤雞祕方！再也不用把雞放冰箱過夜！
本條食譜主要是講述如何縮短整雞的醃製時間用料雞1只生抽2湯勺蠔油2勺料酒2勺粗鹽10克牙籤1根薑片5-6片兩小時快速醃烤雞祕方！再也不用把雞放冰箱過夜！的做法把生雞整隻砍頭砍掉雞爪用清水洗淨腹腔，將內臟挖掉（可以提前讓...
17小時中種冷藏法
分享一箇中種麵糰的做法和主麵糰的配方，挺靠譜的也很好操作，感興趣的朋友可以試一下。用料中種麵糰高筋麵粉480克水274克鮮酵母14克鹽7克奶粉14克主麵糰高筋麵粉206克鹽7克細砂糖69克水199克鮮酵母3克無鹽黃油48克17小...
24小時中種冷藏饅頭
頭條晚上把和好的麵糰放進冰箱冷藏，第二天下班稍許加工就做出熱騰騰的饅頭了，非常適合喜歡下廚卻沒有時間的上班族哦~用料1、中種水75g牛奶85g酵母1g中筋麵粉350g糖5g蛋清20g2、主麵糰水40g牛奶35g酵母4g中筋麵粉150g椰...
慕斯蛋糕（冷藏4小時）
偏膩，需要改進用料奶油乳酪210克細砂糖60克酸奶180克動物性淡奶油120克吉利丁片1片牛奶40克慕斯蛋糕（冷藏4小時）的做法1.提前將吉利丁片用冰水泡軟。1.牛奶用微波爐打熱之後加入泡好的吉利丁片。2.微涼之後加入剩餘所有...
太陽花～17小時冷藏中種
整形創意來自sjn1994,麵糰是17小時冷藏中種法，特別綿軟可口。夾餡是自制紅豆沙，香甜軟糯。心動了嗎，快點動手試試吧。用料自制紅豆沙適量葵花籽仁適量耐高溫巧克力豆適量（中種）風箏175克水100克乾酵母2克鹽2克奶粉5克（主面...
18小時冷藏的中種最香軟--SmartLogger全智賢冰箱美食分享
以用料中種麵糰高筋粉200克牛牛奶114克即發乾酵母2.5克鹽2.5克主麵糰高筋粉86克即發乾酵母2.5克香草糖（沒有也可以用普通細砂糖代替）30克黃油30克水60-70克鹽2.5克18小時冷藏的中種最香軟--SmartLogger全智賢冰箱美食分...
蘋果吐司～17小時冷藏中種
繼續獨角仙的17小時。中種冷藏法制作的成品，口感有嚼勁且溼潤，帶有充分發酵的芬芳，可存放較長時間保持鬆軟口感，口味可隨意搭配，是一種可以千變萬化的麵糰，今天我就試了蘋果口味的吐司。麵包店是買不到的喔。ps，方子是450克...
奶茶吐司～17小時冷藏中種
獨角仙的天然麵包香第84頁，有改動。此配方適合450克吐司模。用料中種高筋粉175克牛奶（水也可以）100～103克乾酵母2克鹽2克奶粉5克主麵糰高筋粉75克奶粉10克鹽1克細砂糖30克雞蛋30克濃縮奶茶30克乾酵母1克紅茶末（兩小包）5克黃...
17小時冷藏中種白吐司
兩天連續做了三次的白吐司強烈推薦哦~很好吃的說麵糰經歷了長時間的低溫發酵，成品有著獨特的組織、香氣和口感這款吐司方包入口微鹹，空口吃咀嚼後後味有面粉本身特有的香甜口感Q軟，組織細密（真的會有Q的口感哦~~）方子為10*...
可以長時間放冰箱的菜
用料茄子可以長時間放冰箱的菜的做法美團團購團了茄子，發現可以放好久也不壞。就算外面的皮兒皺皺了，裡面也是好的。用刮刀刮一刮蒸著吃就可以。...
可進冰箱冷藏過夜的油潑扯麵
每次想上傳菜譜，就被難在了拍步驟圖上😂😂😂拍步驟圖好麻煩呀，而且條件不予許啊😂反正我也只是記錄下自己做的配方🙈這個量正好可以煮四碗，當然也要看你家人一頓能吃多少哈，我是吃得比較多的用料麵粉450克水230克鹽4克調...
24小時冷藏白吐司
用料中種麵糰高粉350g牛奶200g酵母2g主麵糰高粉150g糖50g鹽5g酵母3g牛奶110g黃油50g24小時冷藏白吐司的做法中種麵糰揉成團，放進冰箱冷藏。第二天加入主麵糰，牛奶加溫融化黃油後一起加入，提升主麵糰溫度。廚師機一檔揉10...
乳清吐司～17小時冷藏發酵
做希臘酸奶濾下來的乳清，直接喝就可以，多下來做麵包也超級贊哦關於乳清的做法，我和這位廚友的做法差不多，所以我把連結貼過來啦配方是450克吐司模一個的量。用料中種高筋粉175克水100克乾酵母2克鹽2克奶粉5克主麵糰高筋粉...
超簡單的奧爾良烤翅（需提前冰箱冷藏6小時以上）
用料雞翅4個奧爾良醃料20克水15克超簡單的奧爾良烤翅（需提前冰箱冷藏6小時以上）的做法雞翅用沸水過一下，去掉白色泡沫，用刀劃2-3道口子，方便入味。奧爾良粉20克混合冰水15克，入雞翅醃製。入冰箱冷藏至少6個小時以上預熱烤箱...
白吐司(17小時中種冷藏法)
中種法最適合上班族，頭天晚上把中麵糰揉勻冷藏，第二天晚上做麵包，操作時間縮短了，參考的是獨角仙的配方。用料1.70%中種麵糰(揉勻後冷藏一夜):高筋麵粉196克水112克乾酵母2克鹽2克2.主麵糰高筋麵粉84克脫脂奶粉15克鹽1克...
臘八蒜（臘八蒜平時也可以製做，天熱放冰箱冷藏。）
臘八蒜就餃子，味道很好，臘八醋浸潤了蒜香，蘸餃子吃、炒菜放一點都提香不少。用料米醋適量大蒜適量白砂糖適量臘八蒜（臘八蒜平時也可以製做，天熱放冰箱冷藏。）的做法蒜瓣削去根部，放進開水燙過晾乾的容器內。加適量白糖。添米...
麵包機揉麵，冰箱冷藏過夜，小餐包
😭第一遍發都寫完了點錯了，什麼都沒有了！1.這個小餐包脆脆的，比較有嚼勁。2.直接法，第一次發酵冰箱過夜。適合上班族，第一天揉麵，第二天整形烘烤，不會搞得很晚。3.用這個做了幾個加沙拉醬和肉鬆的麵包，結果，覺得不是很合適，肉鬆...
（冷藏中種①）全麥麵包——17小時
第一個嘗試中種的麵包，之前小試牛刀做給同事。冷藏中種真的不用擔心發過頭了，因為越久越好吃，越香軟！方子裡的黃油少之又少，不用擔心發胖等問題，加上是粗糧的，所以完全不用顧慮，可以放開大吃~用料中種：高粉150克酵母2克水90克...
饅頭（冰箱冷藏發酵）
做過很多次一次發酵的饅頭，總是控制不好發酵的度，有時發過頭，有時心急沒發起來，嘗試了一下放冰箱發酵，晚上揉麵，第二天早上做，省事效果也很好。趁著電飯鍋煮飯的時候隔上蒸籠一起蒸，飯好了，饅頭也好了。熱乎乎的吃蓬鬆香甜，涼了...
紫薯花捲（冰箱冷藏發酵）
一直來都是前一天蒸好饅頭，第二天當早飯，想吃新鮮的，但對於廚房新手來說早上起來做這個事情太著急。偶然看到有冷藏發酵法，這次借鑑了@樓下雨樓上晴的，這回是實驗，早上九點處理好，五點從冰箱中取出蒸的，效果很好，以後早餐可以...
咖啡吐司～17小時冷藏中種
獨角仙天然麵包香第81頁。略有改動此配方是450克吐司模一個的量。特濃咖啡粉沒有的話，也可以使用普通咖啡粉或者即溶咖啡，濃淡自己把握就好了。用料中種高筋粉175克牛奶（水也可以）100～103克乾酵母2克鹽2克奶粉5克主麵糰高...
冰箱冷藏也不會硬的雪媚娘
過年的時候，買了一大盒淡奶油，一直也沒用，為了消滅奶油，做了雪媚娘，最後我會寫貼士，注意事項都會在裡面，想要做的朋友請注意看用料糯米粉1（炒熟用）50克糯米粉2113克玉米澱粉34克白糖75克細砂糖（打發奶油加）30克黃油40克牛奶203克...
各類食材適用的冰箱冷藏保鮮小竅門
口蘑味道鮮美卻難以儲存，用之前學到的儲存小蔥的辦法嘗試了一下儲存口蘑，沒想到非常的實用😄用料保鮮盒1個抽紙3張各類食材適用的冰箱冷藏保鮮小竅門的做法乾燥的保鮮盒裡面墊上乾的抽紙，把口蘑放在盒子裡面密封放在冰箱...
摩飛電子冰箱除味器 （冷藏室）
冰箱裡食物多了就容易串味，使用電子除味劑可以避免，還有可以延長食物的保質期，釋放的臭氧可以殺菌，尤其老冰箱更需要。現在高階冰箱都自帶此功能。在下廚房申領到一個，感覺不錯，又在網上給老媽家買了一個。用料冰箱摩飛除味...