紅茶卷
用料雞蛋4個奶茶80克油45克糖50克紅茶卷的做法乳化，145℃，20分鐘...
紅茶奶凍卷
僅供自己記錄使用用料💛奶凍：（這配方量可以做兩條卷)牛奶120克砂糖20克紅茶包1包淡奶油70克吉利丁片5克💛蛋糕卷蛋黃部分：牛奶40克砂糖10克紅茶包1包（就用做奶凍的紅茶包就可以）色拉油36克低粉53克（看狀態進行加減）蛋黃4個💛...
紅茶奶油卷
用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克低粉55克糖40克紅茶5克檸檬汁幾滴淡奶油240克白砂糖24克紅茶奶油卷的做法蛋清蛋黃分開裝兩個盆，蛋黃加入玉米油、牛奶攪拌勻，放入紅茶末，篩入低粉用手抽劃z字拌勻。蛋清一次加入白砂糖，滴幾...
紅茶蛋糕卷
突然想吃，自用記錄用料紅茶1包牛奶60克玉米油40克低筋麵粉52克雞蛋4個檸檬汁2滴(其實我沒放)細砂糖35克淡奶油100-150克細砂糖(加在淡奶油)10克紅茶蛋糕卷的做法提前準備好材料，蛋清分離分別裝入無水無油的盆子裡。紅茶...
紅茶麵包卷
紅茶麵包卷（波蘭種+玉米油版）普通麵粉波蘭種麵粉150伯爵紅茶包1水150酵母2主麵糰麵粉350奶粉24（沒有可以不放）1雞蛋+水105玉米油50細砂糖70鹽5酵母4中層，上下180度（長帝52烤箱溫度）20—25分鐘。用料波蘭種水150克伯爵紅茶包1...
錫蘭紅茶卷
用料土雞蛋白7個約175克糖50克醋3克牛奶50克紅茶包2包油50克蛋黃7個約75克低筋麵粉60克錫蘭紅茶卷的做法牛奶雞蛋攪勻加入過篩的麵粉和紅茶攪勻後的狀態蛋白打到雞尾狀分三次加入蛋黃的麵糊翻拌動作要輕倒入烤箱160烤...
《Tinrry下午茶》教你做抹茶紅豆卷
用料紅豆慕斯吉利丁片5片(25克)牛奶135克蛋黃3個動物性淡奶油250克蜜紅豆250克抹茶蛋糕卷牛奶85克玉米油50克蛋黃6個蜜紅豆40克低筋麵粉50克蛋白6份細砂糖85克抹茶粉10克玉米澱粉15克《Tinrry下午茶》教你做抹茶紅豆...
抹茶紅豆卷—濃郁茶香的蛋糕卷
人間四月芳菲盡，轉瞬已到立夏時，但春色尚好，綠蔭漸漸繁盛，今天特意做了這款“一抹綠”，再賞一回春景兒……抹茶的顏色，就像春天一樣，綠油油的，給人很舒服的感覺，而鬆軟的抹茶戚風，搭配香濃絲滑的乳酪醬，再加上自制的紅豆沙，就組成...
咬一口奶茶！「港式奶茶凍x錫蘭紅茶卷」正卷篇
如果你有錫蘭紅茶茶包庫存又不知道要做什麼，做這個就對了。只要有奶茶，我就是永動機，我需要奶茶，就好像宇宙需要馬猴燒酒。在夢龍捲的配方里我曾經說過，巧克力加巧克力只是1+1=1；那麼，這個奶茶卷配方就是我喜歡的1+1+1=1。小...
卷卷系列の香濃伯爵紅茶卷
冰箱的伯爵紅茶囤了好久，都快到期了，才想起來要做一個紅茶口味的卷卷，烤出來的蛋糕空口都超級好吃啊，還要接著囤🤣用料奶茶牛奶160克紅茶12克———————————————紅茶奶凍奶茶50克牛奶60克糖6克吉利丁片1片（5克...
紅茶薯泥卷
用料紅薯（中等大小）2個牛奶一大勺（15ml左右）斯里蘭卡紅茶1小袋水雞蛋3個細砂糖140g細砂糖220g低筋麵粉65g色拉油15g淡奶油150g細砂糖20g紅茶薯泥卷的做法紅薯洗淨去皮切片放入蒸鍋內蒸熟搗成泥後過篩加入一大勺牛奶備用紅...
抹茶紅薯卷
用料雞蛋4個低筋麵粉42克牛奶25克細砂糖35克玉米油20克煉乳10克抹茶15克紅薯150抹茶紅薯卷的做法分離蛋黃和蛋清，蛋黃中加入15g細砂糖，20g玉米油，25g牛奶，攪拌均勻，完成蛋黃糊。蛋黃糊中篩入低筋麵粉和抹茶粉，攪拌至無顆粒...
抹茶蜜紅豆簡直絕配—抹茶蜜紅豆卷（附超詳細卷蛋糕卷步驟及視訊）
蛋糕卷嘛，只要蛋白打到位，問題都不大。抹茶的味道其實和海帶有點像，但是加上蜜紅豆甜甜的香味，就別有一番風味了！雞蛋最好選洋雞蛋，蛋白多，蛋黃少，這樣卷會比較肥。按我的辦法打蛋白，蛋白霜會很穩定，卷卷會很肥喲，加油！用料蛋糕體...
紅茶芒果卷
用料雞蛋4只細砂糖（蛋白用）30g細砂糖（蛋黃用）10g牛奶40g紅茶2.5g植物油40g低粉40g紅茶芒果卷的做法牛奶煮熱加入紅茶燜一會，使紅茶散發出本身的香味蛋黃加糖➕冷下來的紅茶牛奶液➕植物油用打蛋器攪拌均勻，加入低粉攪拌均勻...
紅豆奶茶卷
記憶裡的紅豆奶茶，就是這個味兒～用料蜜豆適量淡奶油200g紅茶葉適量紅豆奶茶卷的做法先準備方形蛋糕胚一盤。用自己慣用的配方即可。這裡分享下我常用的配方(來自微博@自由的路希文老師的配方）雞蛋4個牛奶52g無味油40g低...
紅豆抹茶卷
紅豆和抹茶，天生的好絕配！自己做的豆沙，既乾淨衛生，又健康。我的方子是參照君之的肉鬆蛋糕卷，自己再加抹茶粉做成的，原網址：_=6用料雞蛋4個低筋粉80克白砂糖（加入蛋白）60克白砂糖（加入蛋白）20克玉米油50克水50克泡打粉1\2勺（2.5M...
抹茶紅豆卷
用料雞蛋5個低筋麵粉100克細砂糖80克玉米油75克牛奶75克檸檬汁5克鹽1克抹茶粉8克水20克紅豆250克糖50克鮮奶油300克糖20克抹茶紅豆卷的做法先處理紅豆，這樣處理好的紅豆可以適用於任何甜品。紅豆直接加水煮開。關火洗...
伯爵紅茶卷
用料雞蛋5個伯爵紅茶包6包（奶油3包蛋糕體3包）細砂糖蛋白60克麵糊20克鹽1.5克（加入麵糊）玉米油50克牛奶100克（煮成奶茶後要60克）低筋麵粉60克淡奶油（夾心）250克白砂糖（加入淡奶油）20克伯爵紅茶卷的做法先製作伯爵茶奶油夾心：3個茶...
焦糖紅茶卷
試過幾個配方！這個配方的卷卷好鬆軟～做了幾次都不裂卷✅放心大膽操作紅茶依怎麼都吃不膩，焦糖紅茶還巨好吃做出來也太好看了吧[萌萌噠R]喜歡喜歡用料A玉米油50克A紅茶粉8克A牛奶48克A蛋黃100克A低筋麵粉52克A蛋清150克A...
抹茶紅糖卷
喜歡鬆軟柔嫩的蛋糕，試驗過好幾個廚友的配方後，調整了下適合自己口感的配方，以及分享了下目前自己在用的烘培產品，烤箱：松下NB-H3200，學廚烤盤28.5*28.5*2.9cm，三能油紙。微信：Millyma-pan用料抹茶粉（青嵐/五十鈴）10g熱水90g玉...
紅茶瑞士捲
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綠茶紅豆卷
換點配料，戚風的變種。用料麵糊A水100g色拉油150g糖粉80g麵糊B低粉200g玉米澱粉30g泡打粉5g麵糊C雞蛋3個綠茶粉20g蛋白A蛋白500g蛋白B糖150g鹽4g塔塔粉8g紅豆兩大把綠茶紅豆卷的做法麵糊A料化糖依次加入BC，老規矩粉類全...
紅茶瑞士捲
用料蛋糕體:蛋黃4個蛋白4個牛奶70克玉米油50克低筋麵粉70克白砂糖30+30克紅茶粉5克夾心:淡奶油200克白砂糖18克紅茶瑞士捲的做法蛋黃中加入30克糖電動打發加入牛奶打發至大氣泡再加入玉米油打發至均勻小氣泡過篩入低...
紅配綠捲來捲去——抹茶紅曲蛋糕卷
給朋友送春天的禮物。用料玉米油20克牛奶30克低筋麵粉32克蛋黃2個紅曲粉1克牛奶（紅曲粉用）5克抹茶粉1克牛奶（抹茶粉用）5克蛋白2個檸檬汁幾滴白砂糖24克淡奶油打發100克左右裝飾水果若干紅配綠捲來捲去——抹茶紅曲蛋糕卷...
紅茶栗子卷
用料雞蛋5個植物油50克牛奶60克低筋粉60克細砂糖50克紅茶粉6克栗子泥300克栗子泥內牛奶和糖適量紅茶栗子卷的做法1.無水無油的盆裡加入油和牛奶，有蛋抽攪拌均勻。2.再加入6克紅茶粉。3.繼續用蛋抽攪拌均勻。4.加入5個...