剁椒肉沫面
在外吃剁椒魚頭吃完發現剁椒真的是太好吃了回家就做起了剁椒肉沫面被誇讚了用料剁椒2勺肉末200克姜6片生抽1勺蒜5瓣小蔥1根鹽3-5克老抽5-10ml剁椒肉沫面的做法油熱，放肉沫蔥薑蒜炒香加剁椒炒香，加生抽老抽鹽，加水煮沸另...
碳水天敵剁辣椒牛肉沫
絕絕子配米飯配麵食用料牛肉250剋薄荷一把泡姜一塊泡辣椒1小碗碳水天敵剁辣椒牛肉沫的做法牛肉洗乾淨薄荷泡椒泡姜肉切片加泡辣椒泡姜剁成泥剁泥剁泥加薄荷剁泥加入油鍋快速翻炒均勻至熟加少許生抽提香...
超級下飯菜炒三剁（西紅柿辣椒肉沫）
炒三剁之前炒過的菜，能多吃些米飯，家裡沒有豬肉了，用的雞肉，味道也不錯。用料西紅柿250克雞柳（豬肉或雞胸肉）150-200克炒好的肉醬少量（可不放）螺絲椒（或線椒）2個（70克）大蒜4瓣老抽少許生抽少許鹽適量花椒粉少許黃豆醬1勺超級下飯...
＃剁椒面＃包含手工扯麵及剁椒肉臊（2new）
剁椒面我以前從未吃過，為什麼要去學這個食譜，是因為我前一段時間學做了剁椒，不知道該怎麼利用，於是就看到這個做法學起來了。肉臊食材用量還是沒有具體克數，自由發揮吧！＃簡單試著做了下剁椒肉醬下了掛麵拌著吃的，這個醬味道非...
蒜苗香菇剁椒肉沫什錦
用料香菇六朵肉末200克料酒一勺食用油適量食用鹽適量辣椒蘿蔔適量蒜薹250g青椒半個蒜苗香菇剁椒肉沫什錦的做法將新鮮的香菇洗淨後切成片。蒜薹準備。開火倒入適量食用油，將鍋燒熱，然後倒入準備好的蒜薹，大火翻炒。但蒜...
剁椒肉沫臊子
湖南粉店經典臊子，小的時候家裡經常吃粉除了木耳肉絲臊子最愛的就是這款剁椒肉沫臊子。經常吃媽媽炒的慢慢自己也琢磨會了，酸辣開胃可吃粉吃麵，拌米飯也絕絕子！用料豬肉500克罈子剁椒適量喜歡辣酸就多放點生薑一塊切絲蒜...
野蔥剁椒炒肉沫
現在正是吃野蔥的季節，今天來炒一道貴州地方上的家常快手菜，野蔥剁椒炒肉沫，超級下飯，建議不能吃辣的要少放剁椒或者換其它不辣的辣椒。用料鹽少許野蔥一把剁椒適量精瘦肉適量姜適量蒜瓣適量雞精少許料酒少許生抽少許野蔥...
剁椒肉沫蕨根粉絲
蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，蕨根粉既可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其VC含量高達28.6多毫克/百克以上。《本草綱目》載“蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足”。蕨根澱粉...
剁椒肉沫蒸山藥
簡單方便，快手易做。用料山藥1根豬肉100克剁椒勺小蔥根生抽勺鹽克剁椒肉沫蒸山藥的做法豬肉剁成肉糜小蔥洗淨切成蔥花山藥削皮切成厚片熱鍋熱油下入肉糜加少許食鹽炒散炒香將肉糜乘入盤中淋上一圈剁椒，一圈生抽放鍋中大...
剁椒拌麵
一人的午餐，剁椒拌麵，番茄雞蛋湯用料辣椒適量金龍魚活性發酵空心掛麵一人份姜兩片蒜1瓣鹽適量番茄一個雞蛋一個豌豆尖少量生抽一勺金龍魚芝麻香油少量小蔥一根剁椒拌麵的做法準備食材，每個人飯量不同，具體用多少根據自己...
下飯菜：剁椒肉沫扁豆
用料四季豆200克肉沫50克剁椒醬1勺蔥薑蒜適量生抽1/2勺料酒1/2勺白糖3克雞精1/5勺下飯菜：剁椒肉沫扁豆的做法扁豆切丁開水煮五分鐘，撈出濾水，平底鍋煸炒至焦黃備用鍋熱放油，加入剁椒醬，小火炒至出紅油，加入肉沫炒至變色，鬆散...
剁椒肉沫茄子
用料茄子3根豬肉200克剁椒2勺大蒜2瓣小蔥1根醬油1勺蠔油1勺香油適量糖1小勺剁椒肉沫茄子的做法茄子切條泡水，水裡加一勺白醋，可以防止茄子變黃茄子放盤子裡擺好放蒸鍋蒸12分鐘，蒸好後把盤子裡水倒出來豬肉剁成肉沫準備配...
貴州酸味—剁椒肉沫酸豇豆（下飯神器）
隆重介紹—超級下飯神器，挑食的小朋友都要吃兩大碗🍚。這是貴州人都愛吃的酸辣味😍，家裡炒這樣的一個菜，減肥就難咯😜。快來跟我一起做吧～用料食用油蒜3瓣（切末）姜一大塊（切末）豬肉末適量生抽1勺剁椒2勺酸豆角鹽貴州酸味—剁...
剁椒臘肉
我是一個崇尚食物本味的人，不過爸媽都是重口味，尤其是老爸，一頓無肉無油無鹽就要了親命。假期我在家掌勺，滿足一下老爸重口味要求，來一道湖南剁椒臘肉，還真是……不免多添幾碗飯🤣用料剁椒一大勺臘肉一塊（肥一些）姜鹽蔥小半根...
尖椒肉沫面
用料尖椒2個肉沫40克鹽適量醋1勺味極鮮1勺料酒適量薑絲適量黃醬適量麵條2份尖椒肉沫面的做法起鍋燒開水煮麵，煮好的面撈出來過涼水。肉沫加料酒，鹽，味極鮮，醋，薑絲醃一會。尖椒切沫準備黃醬起鍋，食用油，醃好的肉沫翻炒一會，加...
辣椒醬，蒜蓉辣椒醬，辣椒沫，剁辣椒
大概我幼兒園時期吧，鄰里之間突然很流行一種鹹菜叫辣椒沫(我們讀三聲mǒ)，姑姑家做的就是這種鹹甜口味的，真的特別喜歡。最近突然想念童年的味道，自己買來原料嘗試著做一下，確是記憶中的味道。用料大蒜150g鹽14克白糖25克(...
剁椒肉紹面
粑粑做肉紹蒸蛋，存了一大碗肉紹在冰箱裡。於是就利用起來做個快捷簡單的麵條吃！！！這個菜譜是做的兩人份的午餐量。想不到還真的很好吃喔😋用料小米辣4只青椒2根肉紹6大勺棍棍面5兩醬油2大勺花生醬2大勺白糖2小勺老乾媽2小...
［mother廚房］剁椒肉沫青豆
用料青豆克肉末克剁椒勺鹽克［mother廚房］剁椒肉沫青豆的做法三人份量青豆，肉剁成沫加勺鹽進味肉沫先入鍋炒熟，再加青豆炒（⚠️小心油濺出）加入適量水，將青豆煮軟，此時可放鹽和味精加味放入剁椒（🈶湖南人）繼續燜煮，依個人口味加鹽🧂...
剁椒肉醬
突發奇想自己研發的，沒想到出奇的好吃，我這算全網首發吧😊分享給各位愛美食的廚友們用料肉沫一斤豬肉餡杭椒20個小米辣30個蒜末兩頭蒜薑末半塊姜醬油2轉料酒1轉油適量鹽一小勺白糖三小勺郫縣豆瓣醬2勺剁椒肉醬的做法所...
剁椒粉絲湯（剁椒麵條）
減肥期間，饞嘴，又特別喜歡吃辣，所以試了幾次，有營養，不增肉，就連湯也十分好喝。用料簡單，雖然沒拍照片，但是很容易操作。用料粉絲（或者麵條）1人份剁椒醬1勺蔥1/4根花椒適量乾紅辣椒5-7個（根據各人喜好）牛肉丸3個（或者你想吃的任意...
【雙味剁椒】剁椒馬面魚（耗兒魚）同適用於剁椒魚頭
突然想吃剁椒魚，喚醒下暖春這懶洋洋的味蕾。正好家裡有馬面魚，再適合不過了，不用特地去買魚頭了，換換口味～馬面魚又稱耗兒魚，剝皮魚。肉質厚實鮮甜，瓷實富有嚼感，越吃越入味。（注意：如遇到那種特別白、特別鬆軟、吃起特別嫩的耗...
剁椒肉
用料剁椒適量姜適量鹽適量蒜蓉適量肉蔥（為顏色差不多本人覺得僅使用蔥根）剁椒肉的做法準備好蔥薑蒜將肉焯水將油鍋燒熱放入少許油將準備好的蔥薑蒜倒入鍋中爆香再放入適量的剁椒將準備好的料澆在焯好水的肉上用中火慢蒸...
剁椒面
吃過一次路邊小店，可惜裡面的澆頭好少，就自己在家復刻一下。用料剁椒1.5～2.5勺豬肉末200克左右芹菜半根胡蘿蔔3分之一刀削麵一包蒜末5瓣蔥末若干薑末4片鹽適量醬油適量蠔油適量白糖一點剁椒面的做法準備材料切丁，豬肉用生...
超好吃的剁椒肉沫炒豆角
偶然看來的！忘了出處了！自己改了一下！記錄下來！超級下飯的一道菜！用料肉末150克左右生抽適量鹽適量料酒適量四季豆500克糖適量剁椒少量蒜末適量澱粉適量清水適量香油適量雞粉適量超好吃的剁椒肉沫炒豆角的做法豆角摘下絲，洗...
剁椒牛肉麵
用料蒜一瓣生抽一根鹽約5克醋一小勺(約10g)香油約5g蔥一根香菜一小把剁椒兩小勺(約30g)自制醬牛肉約200g自制醬牛肉滷汁約100g面150g(自行調整)配菜(任意蔬菜)適量剁椒牛肉麵的做法面和配菜一起煮，煮好後撈出。麵湯留...