冬菇雞燜海蔘
用料雞半隻香菇小冬菇10朵姜3片紅蔥頭2個生抽適量鹽適量蠔油適量糖少量北極海參3只蔥適量冬菇雞燜海蔘的做法提前發好海蔘，切成塊備用雞切塊後放少許醬油備用，薑切片、蔥頭一分成4、生蔥切成段備用。鍋裡放油爆香姜、蔥...
海蔘香菇燜雞
非常簡單又美味的菜品～用料瑤柱5-6粒蠔油適量海參視大小而定雞1只香菇10朵蔥頭1-2個薑片5-6片蒜2-3瓣鮑魚汁適量老抽，生抽少許糖，鹽，生粉，料酒少許海蔘香菇燜雞的做法按照海參泡發攻略泡發海參，個人覺得最好還是用純淨水，注...
雞肉乾貝香菇燜海蔘
鄰居是客家人，昨天她家兒子給她帶了幾個泡發好的海蔘，和我說不懂怎麼做海蔘。我教她說用雞肉燜。鄰居想想幹脆把海蔘拿出來，讓我做。於是，鄰居出海參，我出土雞➕其他配料，做了個美味下飯的雞肉乾貝香菇燜海蔘。用料香菇20～30...
冬菇排骨燜海蔘
美味佳餚，營養豐富用料香菇8朵排骨450克海蔘400克姜4片蔥白生抽一勺蠔油一勺火腿一小塊雞湯500ML鹽、胡椒粉少許冬菇排骨燜海蔘的做法水發海蔘切段，火腿切片排骨剁塊焯水撈出洗淨備用冬菇浸泡發好切塊雞骨加瑤柱和火腿...
海蔘燜冬菇
秋天，正是進補的好時機。被譽為“海八珍之首”的海蔘，不含膽固醇，膠原蛋白豐富，是現今當紅的養生佳品。爽脆的海蔘配上滑嫩的冬菇，一個字——鮮！-----------------------------------------------如果不懂可以加我微信，我可...
土雞冬菇燜海蔘
今年家裡的年夜飯由我掌廚，哈哈…土雞冬菇香,海蔘Q彈家人團聚時刻，怎麼能少了一份好菜呢用料土雞半隻海蔘8只香菇12朵鮑汁適量姜6片醬油適量鹽適量蒜2根油適量土雞冬菇燜海蔘的做法海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽、補...
雞湯海蔘燜冬瓜
用料海蔘6只冬瓜適量蠔油1勺蔥幾根姜幾片胡蘿蔔半根雞湯海蔘燜冬瓜的做法預先泡好的海蔘，把內臟清除乾淨，洗淨切段，再切好冬瓜，紅蘿蔔，蔥段，薑片。把隔水蒸雞的雞湯倒出來備用。熱油放入薑片蒜粒爆香，先翻炒幾下冬瓜紅蘿蔔，倒...
海蔘香菇紅棗燜雞
滋補菜式！用料紅棗10顆香菇適量雞一隻姜適量木耳適量朵海蔘香菇紅棗燜雞的做法木耳，香菇，海蔘泡發好！適量紅棗，和雞一起爆炒雞肉提前用鹽醃一下炒好最後放點蔥小貼士記得放薑片，蒜頭爆炒雞肉...
冬菇鮑魚海蔘鹹雞粥
用料雞半隻鮑魚3只海蔘2只米1.5杯香菇6朵小蔥3根薑絲三片紅棗6個雞蛋兩個鹽適量醬油適量冬菇鮑魚海蔘鹹雞粥的做法雞肉放入三小勺鹽，提前一晚放冰箱醃好備用。如果時間不夠，也最少要保持醃2小時，雞肉才能入味。先將1.5杯...
冬菇燜雞
從小就吃媽媽做的冬菇燜雞🐔這是一道充滿媽媽味道的菜現在嫁人了，我又開始做給老公吃用料香菇8朵姜2片生抽2勺蒜3瓣老抽1勺鹽2克砂糖5克冬菇燜雞的做法冬菇泡水，洗乾淨雞肉用適量糖油鹽和醬油醃製熱油下鍋，炒放入姜蒜炒...
海蔘冬菇燜花膠＊撈飯一流
《藥性考》中曾提到“海蔘可降火滋腎、通腸潤燥、除癆祛症”，夏季吃海蔘，抗暑去火，溫和不燥。花膠補血活血一夜知冬暖。魚膠補血活血，緩解手腳冰冷，溫和體溫。對愛美的女人來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持恢復面板彈性的最佳選...
花菇雞翅燜海蔘
週末，花兩天時間泡好的海蔘好好做道美食和家人分享！用料中等花菇4只澳洲彩虹螺絲海蔘乾貨150克生抽適量糖適量五香粉適量雞中翅4只瘦肉100克姜20克花豆100克花菇雞翅燜海蔘的做法幹海蔘150克，提前泡發。泡至軟身，剪去頭尾...
香菇燜海蔘
香菇燜海蔘，既營養美味，又健康養生。用料海蔘4只香菇4朵鮑汁1勺醬油2勺雞精1勺蔥4根澱粉1勺蒜蓉末少許薑末少許蔥少許豬肉末一小碗香菇燜海蔘的做法香菇泡開後把水擠幹，下油鍋爆香。香菇先撈起，下蒜末，薑末入油爆香後，下泡...
滑菇雞肉燜海蔘
最喜歡“燜”的懶人做法，各種食材燜出一鍋美味！用料海蔘2只雞腿一隻豬腿肉10片香菇6個杏鮑菇1個蝦乾一小把乾貝一小把滑菇雞肉燜海蔘的做法雞腿斬件，下生抽醃製半小時豬腿肉煮熟切片備用熱油。把泡發好的香菇和切好的杏...
墨魚冬菇燜海蔘和豬手
這幾天是221年來最低溫度的五月最高氣溫攝氏7-8度。做個高蛋白高熱量的的菜，才好抵禦寒冷。本來沒打算放海蔘的，拿豬手時發現有一包發好的海蔘，索性就一起燜了。用料水發海蔘5只香菇12朵墨魚乾1個豬手約1500克姜一塊蠔油...
冬菇燜雞
用料香菇朵雞隻老抽勺薑片料酒勺生抽勺鹽克糖克大蒜紅蘿蔔油冬菇燜雞的做法鮮雞洗淨剁小塊，放進所有醬汁及鹽攪拌均勻，醃製20分鐘待用，冬菇洗淨熱水泡30分鐘，紅蘿蔔去皮切花片，生薑去皮切片。蘿蔔炒八分熟撈起備用，冬菇同樣...
雞湯燜海蔘
用料雞湯一飯碗泡好的小海蔘一盤子幹辣椒3只韭菜3-5根雞油少許鹽適量蠔油一大勺雞精少許雞湯燜海蔘的做法幹辣椒切細絲、韭菜切寸段坐鍋燒熱雞油，下幹椒絲、海蔘爆鍋，跟著倒入雞湯燒開轉中小火燜15分鐘大火收汁，加韭菜段...
花菇海蔘燜雞
用料海蔘3條雞半隻花菇三隻姜，蔥少許花菇海蔘燜雞的做法將發好的海蔘切片還有三個泡發的花菇沒有入鏡起油鍋炒雞，炸出雞油後加入姜和蔥梗炒至變色，加入海蔘繼續翻炒加入兩大勺鮑魚汁，少量醬油加水，花菇一起燜煮收汁後加蔥...
冬菇海蔘燜鴨掌
疫情車輛不能進出小區，生活有點不方便，小區超市只有鴨掌，買了一些，加了點冬菇和海蔘燜。用料鴨掌700克左右香菇抓了兩把海蔘5只香葉/八角/草果/桂皮各適量薑片/蒜瓣各適量冰糖/生抽/老抽/料酒各適量冬菇海蔘燜鴨掌的做法...
2018年菜系列之冬菇蠔豉燜海蔘魚鰾
用料冬菇10顆蠔豉6顆炸魚鰾2大條豬肉250-300克海蔘薑片蠔油1湯匙醬油2湯匙2018年菜系列之冬菇蠔豉燜海蔘魚鰾的做法冬菇蠔豉泡水，保留第二次泡的水。魚鰾熱水泡軟，剪成適合大小。豬肉切塊。爆香薑片，依次放入蠔豉、冬菇...
冬菇海蔘燜雞翼
冬菇海蔘燜雞翼，經典粵菜用料幹冬菇姜100g幹海蔘六條雞翼一斤蔥適量姜適量酒適量鹽適量鮑汁適量紹酒適量冬菇海蔘燜雞翼的做法幹冬菇和幹海蔘都要事先浸泡，變軟才能用雞翼洗淨，用醃鹽醃下油鍋，加入姜爆香，加入醃好雞翼加紹...
海蔘燜雞
新買的鑄鐵鍋，這道菜是試鍋的！😂不一定用海蔘，可以換成鮮鮑，花螺，白貝都行用料雞半隻海蔘2條蒜頭3粒蔥頭3粒小蔥2根薑片4片啤酒半罐芫茜1條海蔘燜雞的做法雞切塊，洗淨用油，鹽，糖，雞粉，料酒，生粉醃一下備用。泡發好的海蔘切塊。泡...
花膠海蔘冬菇燜豬腳
用料豬蹄1只海蔘隨意只香菇4朵花膠大片克姜5片老抽勺生抽勺蔥點綴根花膠海蔘冬菇燜豬腳的做法泡發花膠成果圖成果圖前面忘記拍了先把豬腳放在熱水中，飛水.鍋裡放冰糖；冰糖溶後放入姜炒姜等出味；放入花膠豬腳冬菇醬油黑醬...
海蔘之海蔘燜筍雞
這是一道美食，屬於熱炒類菜餚，主要原料有雞脯肉、海蔘等。用料海蔘2只雞脯肉250克春筍100克雞腿菇50克蔥薑蒜適量鹽10克白糖5克胡椒粉5克醋5克醬油10克料酒10克蠔油5克水澱粉100克海蔘之海蔘燜筍雞的做法雞肉切成條，加入...
海蔘燜雞翅
用料雞翅9個海蔘(泡發好)3只蠔油25克姜3片冰糖10克鹽3~4克熱水100克左右海蔘燜雞翅的做法泡發前的海蔘。用純淨水放入冰箱冷藏室泡發三天，每天換水。水沒過海蔘。泡發三天後，把海蔘肚子剪開，看到裡面的內臟了。把內臟取...