快手四川小酥肉
婆婆是重慶人，一手小酥肉做得極好，這次特地專門把食譜記下來，方便自己依樣畫葫蘆🙈用料瘦肉（後腿肉）500克芝麻油3克花椒油3克美好味胡椒粉少許美好味青花椒粉少許勺雞精3克鹽8克料酒1大勺（18克）雞蛋1~2個紅油辣子（翠巨集）適量蔥...
四川菜炸酥肉小酥肉外酥內嫩
喜歡吃高熱高鹽高油的食物，但是又想瘦的糾結體.....用料五花肉、裡脊肉（豬背脊）300克花椒少許雞蛋1個鹽適量料酒適量澱粉適量清水少許植物油平底鍋多半鍋幹辣椒麵適量四川菜炸酥肉小酥肉外酥內嫩的做法1、碼料：五花肉、裡...
四川酥肉
用料雞蛋1個鹽適量五花肉適量花椒5粒料酒1勺紅薯粉適量四川酥肉的做法五花肉切條，碗裡放紅薯粉，讓紅薯粉融化完整，不能有沒有泡開的，不然放鍋裡會炸出來。再把調料都放進去，醃製十分鐘。鍋中油溫七八成熱，再分散放入五花肉...
四川風味椒鹽小酥肉
其實酥肉的用法很多，除了沾辣椒麵空口吃，用來涮火鍋，做湯，紅燒都非常的棒。今天要做酥肉豆湯飯，現炸了一些嘻嘻。用料五花肉薑末花椒麵粉白胡椒粉十三香鹽雞蛋澱粉麵粉白糖四川風味椒鹽小酥肉的做法五花肉洗淨瀝乾切片，不要...
四川炸酥肉
大學的回憶用料花椒好多粒鹽30克五花肉400克澱粉幾大勺雞蛋5個酒3勺胡椒20克四川炸酥肉的做法後腿肉切條，加鹽巴，花椒粉，生抽，白酒醃製。打五個雞蛋，加澱粉，花椒，鹽巴，攪勻。漿不能太濃或太稀，濃了不好吃，太稀了又掛不上漿，要挑...
簡易四川小酥肉
疫情期間只能宅於家中做貢獻，嘴饞，食材有限，零食已被掃蕩乾淨，只能DIY了。用料五花肉花椒2勺黑胡椒2勺雞蛋1個澱粉5勺麵粉3勺鹽1小勺油適量蠔油1勺簡易四川小酥肉的做法家中無花椒粉，將花椒搗碎。雞蛋、澱粉、麵粉加少許水...
四川過年必做的小酥肉
四川小酥肉，四川過年家家必做的，現在每次在外吃火鍋必點，但是好多火鍋店都不是現炸的，口味很一般；酥肉剛炸出來，特別脆，女兒愛拿來蘸番茄醬吃；冷了後拿來煮酥肉湯也很美味哦～這個方子也是多次嘗試總結出來的，一次比一次做的好了...
珊珊的【四川小酥肉】
六一同學最近學習緊張，因為畫畫沒有時間吃飯，學校伙食又很差，他就天天麵包、泡麵來回切換。心疼那麼努力的男孩子，做了小酥肉順豐次日達給他，這樣吃泡麵的時候能香一點吧😊用料裡脊肉一斤左右雞蛋1個麵粉適量四川紅花椒30...
四川小炒肉
用料五花肉300克鹽2克豆豉少許蒜3瓣二荊條8根紅辣椒6根生抽少許蠔油少許蒜苗200克四川小炒肉的做法五花肉去皮切薄片，二荊條去蒂滾刀切段，紅辣椒中間切兩半，蒜苗斜切段，蒜切片備用熱鍋滑油，加入兩克鹽（去肉腥），倒入五花肉炒變...
四川小酥肉（大廚配方）
老爸自己種的紅薯做的澱粉今天用上了，做滑肉或是酥肉再好不過，酥肉沉寂了很多年，童年的過年菜家家戶戶都會做。直到這些年火鍋的盛行看到它的身影燙著吃，傳統的可以配點豌豆尖煮湯，創新蘸幹辣椒碟或是番茄醬也未嘗不可。香...
四川鄉村宴席 小酥肉
四川小酥肉，在四川農村，每家辦宴席都會做的一道冷盤菜，特別香脆！用料豬肉適量雞蛋1個紅薯粉半碗鹽2勺辣椒麵適量花椒麵適量四川鄉村宴席小酥肉的做法豬肉，隨意選擇，最好的是瘦肉的紋路中帶著肥肉，這樣的肉口感不軟不膩準備紅...
四川酥肉（爸爸版）
爸爸說他是從小看著他媽媽做，自己慢慢上手，才有的媽媽的味道，現在輪到我啦！在杭州吃到的酥肉都和爸爸做的相去甚遠，爸爸做的真的是外酥裡嫩，我把做法都記下來啦，希望大家都能學會！用料排骨（仔排非雜排）一斤雞蛋四五個番薯粉兩斤...
四川家庭小吃炸酥肉
家得味道用料花椒粒鹽克雞蛋3個紅薯澱粉三大勺克菜籽油四川家庭小吃炸酥肉的做法油炸酥肉準備五花，也可以其他地方的肉，排骨都可以，你可以自己換兩斤左右肉，放了三個雞蛋，適量鹽花椒麵，這些東西你可以按下自己家口味加多加...
四川小酥肉（零失敗配方）
酥肉是一道特色四川名菜，口感香酥、肥而不膩，無論是當做火鍋配菜，還是當做宵夜零食，都是上選哦。用料食材五花肉350克雞蛋2個洋蔥60克生薑15克大蒜10克小蔥15克幹辣椒8克生粉10克花椒8克吉士粉8克調味料花椒油10克料酒10...
尋味四川 | 株肉小酥肉
DavidLaris陸唯出品治癒炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克薑末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克雞蛋200克鹽2克紅辣椒油5克山藥泥40克蒜末6克尋味四川|株肉小酥肉的做法將株肉碎，烤株肉碎，8克薑末。生抽，...
四川小酥肉～香脆焦香～
在重慶，每次去吃火鍋都必點一份小酥肉到了異地，再點的酥肉都沒有老家的酥脆，很少加花椒顆粒的酥肉於是決定自己做一次，非常成功，有家的味道-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，過年回家可以露一手了～用料花椒手抓一把雞蛋（大）3個五花肉500克鹽3...
香酥美味的四川小酥肉
四川傳統的年菜，也很簡單易做，不弄直接幹吃還是燉湯下火鍋都十分適用用料裡脊肉400克雞蛋5個大紅袍花椒50粒紅薯粉300克薑片4片香蔥1根香酥美味的四川小酥肉的做法裡脊肉切小片，長寬差不多就是食指的長寬，厚1釐米左右（我自...
四川牛舌酥（四川蔥油酥）
就是我們四川的特產，蔥油酥啦~~哈哈哈~真的好好吃！就是麻煩了。。請嫌麻煩的TX自行繞道哈~哈哈哈做前請看小貼士。用料普通麵粉（內餡）150g花生粉（熟花生打成粉）（內陷）100g豬油(內陷）30g鹽（內陷）15g色拉油（內陷）50g熟芝麻（內陷）50g白...
快手小酥肉
酥肉炸好後直接吃，沾番茄醬或者甜辣醬簡直是美味。用料豬肉500克雞蛋2個鹽2克料酒3勺白糖1克生抽1勺老抽幾滴姜1片花椒20-30粒十三香1勺花椒粉1克胡椒粉1克蠔油1勺紅薯澱粉8勺玉米澱粉4勺麵粉4勺快手小酥肉的做法豬裡...
正宗四川小酥肉
用料花椒適量雞蛋1個澱粉3勺裡脊肉1小塊料酒小半勺蔥3段姜2片蒜1瓣正宗四川小酥肉的做法將青花椒粒在鍋中焙乾澱粉中放入一個雞蛋焙乾的青花椒碾碎花椒碎和漿液混合在一起，留少許花椒粉後面備用攪拌好的漿糊漿液與醃好...
樂活教主的美食之—四川小酥肉
直到現在我的腦海中還常常浮現出這樣一幅畫：過年的時候，看著母親從油鍋中撈出炸好的小酥肉，忍不住舔舔嘴，好想吃...現在的生活條件好嘍～想吃就吃！使用工具：家中常用廚具操作時間：30分鐘左右適用人數：1-2人用料主料：五花肉350克...
四川小酥肉
做鍋包肉（上個作品）要炸肉，這讓我想起我的童年，每到過年，家裡就會炸很多的酥肉，我們小孩子都會圍著鍋邊轉，大人總會給一塊兩塊的，有時候燙的直跺腳也停不了口，那味道是一輩子也忘不了的美味！四川人愛吃小酥肉，酥脆椒香的口感可以...
快手小酥肉
一直被各種視訊裡的小酥肉吸引了，很想做來試試，又覺得要帶點麻有點辣的味道更好了，這不，有了味好美的金陽青花椒加持，味道更上一層👍第一次髮菜譜，做個紀念🎉用料雞蛋1個地瓜粉2勺肉300克醬油1勺料酒1勺金陽青花椒20粒磨粉...
四川酥肉
愛在火鍋店點酥肉的，請舉手！為了酥肉才去吃火鍋的，請舉手！酥肉組織正在尋找你們.....今天把配方教給你們，讓大家可以在家躺在沙發上，吹著空調，看著電視，吃著酥肉。這才是嚮往的生活。用料紅薯澱粉60克雞蛋2個花椒粉適量鹽適量...
快手四川櫻桃肉
超好吃的四川櫻桃肉，一口一個顏色豔麗，肥而不膩。其實就和紅燒肉，古老肉差不多。用料五花肉500克八角1個冰糖適量姜幾片桂皮1塊生抽2勺老抽1勺快手四川櫻桃肉的做法1五花肉切丁2五花肉，薑片放水裡煮至7分熟。起鍋瀝乾3肉...