隱藏在各大烤肉店裡的開胃小前菜—-鹹梅漬小番茄
每回我們去吃烤肉的時候，都願意多花上十幾二十塊點這道開胃小菜，因為實在是和烤肉太配了！最近團購了一箱小番茄，然而就算每天早上做英式早餐、晚上煮番茄意麵也消耗不完，靈光一閃想何不來做這個酸酸甜甜的開胃小菜。泡了一...
糖漬青梅
純粹在家無聊用料青梅2斤鹽30克冰糖500克糖漬青梅的做法青梅泡鹽水泡一個晚上去苦澀泡的時候最好扎幾個洞我這裡的青梅泡了兩天已經不怎麼青了其實泡一天就可以了但是我的瓶子沒到貨我就泡了兩天哈哈泡好撈起來把表面...
漬楊梅
五六月份是吃楊梅的好時節，今天就來個冰爽的吃法！用料楊梅400g砂糖100g白葡萄酒350ml漬楊梅的做法楊梅沖洗乾淨放淡鹽水中泡半小時，撈出衝淨楊梅嗎在密封盒中，灑入白糖，醃漬1小時待糖融化倒入白葡萄酒密封，冷藏3天后就可取...
漬青梅
青梅有助腸胃抗氧化用料青梅斤原汁紅糖克漬青梅的做法紅糖切小塊，加水熬至濃稠；梅子劃出花刀，以便入味2020.1.31日開封的漬梅子。超級香甜。口感很好很潤。小貼士熬紅糖時可以加入食用小玫瑰或紫蘇葉增加美妙滋味20天后...
梅漬苦瓜
意想不到，苦瓜也可以做蜜餞。潮汕地區有道古老的蜜餞小食，苦瓜楊梅。楊梅時節，用新鮮的楊梅，苦瓜和糖來熬製，苦瓜香甜軟糯，加了大量糖，楊梅也可以儲存好久。因為楊梅不是常年有，所以我用了烏梅和話梅來替代，味道像話梅。用料苦...
梅漬涼瓜
秋天多風燥，清熱解暑仍必要。將涼瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切薄片，用黃糖漬一晚，擠出苦水，放入鹽、生抽、蘋果醋、香油和梅肉攪拌即可，微甜微苦，爽脆可口，很適合作為佐粥小菜。涼瓜味苦性寒，含有較高的維生素C，歷代醫學都認為它有...
梅漬小番茄
簡單方便清口的梅漬小番茄，你值得擁👍👍👍用料小番茄250克話梅8顆雪碧1瓶梅漬小番茄的做法先處理一下小番茄。再把番茄和話梅分層放入罐內，加入雪碧。冷藏兩小時，開吃嘍！...
糖漬酸梅
用料青梅3斤紅糖1.8斤鹽120克糖漬酸梅的做法青梅讓入鹽水裡浸泡半小時洗乾淨，然後晾乾沒有水分把每個梅子開十字口倒入細鹽不停的搓至每個梅子都被吸菸包裹吸收。醃製1小時醃製好的妹子撈出涼水洗淨晾乾水分。一定要晾...
鹽漬酸梅
酸梅是南寧地區的特產之一，南寧人有醃製酸梅和檸檬的習慣，話說四月五月醃酸梅，九月十月醃檸檬。梅子排骨，梅子鴨，檸檬鴨都是南寧的特色美食。現在又是青梅上市的時節，應廚友的要求出個醃製鹽漬酸梅的菜譜。因為還沒見有大量...
青梅酒/青梅露/鹽漬青梅（鹹青梅）記錄
用料青梅5斤黃冰糖1.5千克鹽400克玻璃罐若干九江雙蒸53°適量鹽（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/鹽漬青梅（鹹青梅）記錄的做法準備罐子，最好玻璃罐，可以看到變化把罐子冷水下鍋，可蒸可煮，水開後小火5分鐘左右，撈出晾乾水分，確保無...
鹽漬楊梅
家裡種植百來畝的楊梅，2016年新鮮楊梅已經上市了用料新鮮楊梅300g鹽巴3g鹽漬楊梅的做法楊梅洗乾淨加點鹽巴鹽漬10分鐘，開吃小貼士新鮮楊梅，需要的可以順豐空運郵寄！聯絡我，微信123915162...
鹽漬梅
鹽漬梅可以用來做梅子排骨，梅子紅燒肉，梅子泡雪碧都是美味搭檔！用料青梅500g鹽150g大概比例梅子1:鹽0.3鹽漬梅的做法這是我做梅子露和梅子酒挑出的破損梅子，完全可以用品相好的梅子來做啊！削去破損的放入乾淨的容器內，最好...
糖漬楊梅
又到吃楊梅的時候啦！用料楊梅1000克糖蜂蜜糖漬楊梅的做法1、剛買回來的楊梅沖洗一遍冷水。2、楊梅放冷水中加兩勺鹽漬五分鐘，到掉鹽水，用冷開水輕輕洗一遍，到掉冷開水。3、加入糖適量漬10分鐘，再加入蜂蜜拌勻熬少時，開吃！...
楊梅糖漬
六月份吃楊梅的季節呢，摘了一大堆的楊梅變著花樣吃，做成糖漬放冰箱裡儲存可以放好一陣子呢，當零食，當小菜都是很不錯的選擇哦，閒來無事可以試試，既好吃又簡單,何樂而不為呢！用料楊梅適量白糖或冰糖適量檸檬半個楊梅糖漬的做...
酸梅漬魚
婆婆說這種魚叫金耳環，本地叫法。魚刺很多很細，我不太會吃魚，但偏愛這種，因為魚肉口感好且特香用料金耳環3-4條鹽適量酸梅1顆酸梅漬魚的做法魚洗淨，用點鹽抹表面，酸梅一顆，搗爛均勻塗抹魚身放置一個小時左右，冷水上鍋蒸熟，開動...
楊梅漬藕
嘎嘣脆、楊梅味，酸酸甜甜的消暑小食要不要來一份？更多菜譜和製作貼士，請關注微信公眾號“杯茶流年”用料水700ml楊梅500g白糖30g冰糖128g新藕一節（大概250g）涼開水500ml檸檬汁10ml水（煮藕）適量楊梅漬藕的做法準備一盆涼開水（...
糖漬梅子
這盒砂糖楊梅是去年5月做的，一直扔冰箱忘吃了，今天翻出來嚐了下，味道真棒👍秒殺超市裡的梅子哈哈！最近石家莊超市裡有西梅賣，買回來做了西梅乾，先熬再100度烤120分鐘.口感不如放了快一年的這個楊梅呢！方法就來自易彩廚友用料...
梅漬小番茄&梅漬刨冰
一個成本很低的夏季小零食，相比水果罐頭更令人懷念。一顆小番茄的乘風破浪季，梅漬之後酸甜生津，搭配烏龍冰塊，入口炸裂，冰涼爽口，一關隨隨便便就吃光了。剩下的話梅汁也不浪費，刨點刨冰，淋上梅汁，沒有花裡胡哨的配料，簡單到舌尖...
梅漬小番茄
某次在日料店嘗過幾枚梅漬小番茄，對它的味道至此念念不忘，常常買了梅粉就為了那口清新治癒的味道！很容易做的一道小菜，醃漬出的番茄汁加水加幾個冰塊也非常解膩用料小番茄250克梅粉0.5勺檸檬片2片白糖0.5勺梅漬小番茄的做...
鹽漬梅子
小時候夏天最喜歡這個了，泡水喝。酸鹹的，我家有一罈20年的老梅子，就是太鹹太鹹了，今年重新泡了一點點，就是這種梅子太難找了，要那種小個的梅杏味道才濃郁，現在網上買的都是個大大的不好，泡出來沒有梅子杏味。這個我用的是超市...
鹽漬青梅/糖漬青梅（記錄貼）
做青梅酒用剩下的青梅不知道拿來幹啥。跟著做鹽漬青梅糖漬青梅吧。鹽漬青梅里邊有糖，糖漬青梅里邊沒有鹽。用料青梅砂糖鹽鹽漬青梅/糖漬青梅（記錄貼）的做法挑選，去蒂清洗，晾乾第一天，封罐第二天糖漬青梅第二天鹽漬青梅第三...
梅漬李子
用料李子若干個白糖少許鹹梅幾個開水少許鹽巴少許梅漬李子的做法1.將李子清洗乾淨，然後用刀子拍扁。2.開水衝進鹽巴和糖混合物，加入梅子拌勻等涼。3.再將拍扁的李子放進梅湯裡面。醃製15分鐘即可。...
鹽漬青梅
婆婆擅長做各種好吃的，我只是個記錄的祕書用料青梅3斤鹽1斤鹽漬青梅的做法青梅儘量擇有點發黃的，漬出來口感才好。洗淨晾乾，要是買不到有點發黃的，就晾上一兩天。裝玻璃罐，一層青梅一層鹽，均勻撒上。漬到看起來軟身就可以吃...
梅漬番茄
用料小番茄20個話梅9顆冰糖10小塊檸檬半個礦泉水適量梅漬番茄的做法水中加入冰糖，話梅煮至冰糖融化，放一邊備用番茄洗淨放入沸水中煮2～3分鐘煮好的番茄放入冰水中小番茄去皮，放入煮好的話梅水中，加入3～4片檸檬，保鮮膜封口放...
梅子醃漬
梅子有抗菌、殺菌、解毒、調整胃腸的作用，除此以外還可以消除疲勞、緩解暈車，梅子茶還可以緩解醉酒不適症狀。醃漬梅子也是日本的傳統國民美食，自古以來，只要按步就班照著前人流傳下來的傳統制作方法，就能做出非常美味的醃...