扒糕（自用）
圖中3個用了80g面用料蕎麥麵100克沸水200克五香粉鹽扒糕（自用）的做法和在一起盤子抹油，水開後蒸10-15分鐘，晾涼。...
自用蛋糕胚
用料雞蛋3個色拉油40克牛奶40克低筋麵粉50克玉米澱粉10克細砂糖45克十寸雞蛋8個奶120克油120克糖130克低粉180克八寸雞蛋5個糖70克奶/油66克低粉80克玉米澱粉16克自用蛋糕胚的做法奶+油+粉+蛋黃...
棗糕自用
用料紅棗150g雞蛋5個紅糖80-100g泡打粉1-2g玉米油70-80g鹽1g小蘇打1-2g（或不放）低筋麵粉160-170g棗糕自用的做法棗去核，涼水下鍋煮開，5分鐘左右，取出。弄碎（打碎機），放入玉米油，充分混合五顆雞蛋，紅糖，鹽，坐溫水打發分兩次篩入面...
自制雞扒
一直想做豬排，牛排什麼的，但是總是不知道多久才能熟-_-#對於不會做飯的額來說，處理肉類的食物是個難題，所以就先試試好熟的雞扒。用料雞脯肉一塊油，鹽，生抽，各種調料少許自制雞扒的做法先把雞肉洗淨，從中間橫切為二。新增各種...
自用砵仔糕
用料馬蹄粉14克木薯澱粉100克水160克白砂糖40克果醬1/10開水100克自用砵仔糕的做法將除果醬開水外其他東西混合得到生粉漿另外準備一個碗，倒出100克生漿和100克開水攪拌成粘稠酸奶狀的熟粉漿，再將熟粉漿倒回剩餘生漿調...
杯子蛋糕 新手適用 自備自用 修改自tinrry的配方
配方修改自tinrry的方子！最近經常看Tintty的視訊，覺得很贊也推薦給大家！用料全蛋兩個蛋黃兩個細砂糖90g鹽1g低跟麵粉100g黃油50g杯子蛋糕新手適用自備自用修改自tinrry的配方的做法隔水融黃油讓黃油放碗一直坐落在熱水裡...
自制扒雞
用料整雞飴糖或蜂蜜老抽（調色）鹽味精蔥姜陳皮兩捏小茴香適量白蔻16個花椒適量大料6-7朵香葉5-6片桂皮2長條草果4個幹辣椒（中間切開，去籽）2-3個良姜2個肉果4個自制扒雞的做法將飴糖澥開。把雞翅插進脖子裡，鳳爪從後邊的洞插...
自用煎打糕
受到三泉冷麵家煎打糕的啟發回家自己做的，主要是最近連續做醪糟失敗了10多次，剩了一些糯米，就做成打糕吧。方子用的糯米粉是直接放料理機裡打碎的，買市售的糯米粉也是一樣的。用料糯米粉100克粘米粉25克玉米澱粉10克清水1...
洋蔥豬扒（自用）
用料豬排2塊洋蔥半個鹽適量糖適量醬油適量生粉適量鮮露適量洋蔥豬扒（自用）的做法優質豬扒呈胭脂色，側旁有點脂肪，肉身有點白色，有少許油脂，會較微軟滑。洋蔥有光澤，外衣扔未脫掉，不要皺皮，拿起來重身，即是水分足，看起來乾爽，沒有...
扒糕
夏天到了，來一盤黃瓜絲拌扒糕，清涼解暑。扒糕的做法也很簡單，媽媽在扒糕中添加了自制的調料，使得扒糕本身更加入味，這個菜譜主要介紹扒糕的製作方法。用料蕎麥麵250克水250克花椒適量小茴香適量鹽適量扒糕的做法將蕎麥麵與...
自用蛋糕卷
用料全麥低筋麵粉40蛋黃3個（55g左右的雞蛋）蛋白3個抹茶粉4代糖15-20克（全入蛋白）脫脂牛奶62淡奶油100克代糖3克玫瑰花瓣抹茶粉2克糖35-40克自用蛋糕卷的做法30min150度糯米皮42.5糯米粉60g水12.5玉米澱粉蓋上蒸熟弄平冰箱...
自用水塔糕
用料大米2杯300克米酒泡發大米+米酒總750克鮮酵母10克糖100克桂花少許自用水塔糕的做法發酵2小時，水開蒸35分鐘...
自用棗糕
用料紅棗70剋核桃30克約4個牛奶70克玉米油55克蛋黃4個低筋麵粉60克+60克小蘇打3克紅糖10克蛋白4個紅糖50克自用棗糕的做法紅棗剪碎，核桃剪碎，加入80克牛奶，50克玉米油，四個蛋黃，十克紅糖，60克低筋麵粉，3克小蘇打，攪拌均勻四個...
自用蛋糕
（戚風蛋糕、海綿蛋糕）用料雞蛋1植物油10克牛奶/水17克白砂糖蛋白10克麵粉20克自用蛋糕的做法分3⃣️次蛋清➕糖打發蛋黃➕牛奶/水➕油➕糖攪拌乳化均勻➕麵粉切拌/翻拌均勻防起筋分3⃣️次➕打發的蛋清切拌/翻拌均勻防消泡...
馬拉糕自用
自用用料紅糖80克泡打粉4克麵粉200克木薯粉20克耐糖酵母3克玉米油隨便馬拉糕自用的做法300g溫熱水倒入80克紅糖中衝融化將3克的酵母倒入溫熱水融化然後200克的麵粉和20克的木薯粉混合在一起之後，再把酵母水倒進去。蒸...
自制奶油蛋糕(自用)
做了一個戚風蛋糕，冰箱裡還有雀巢淡奶油，適逢生日，決定自己做個奶油蛋糕，健康美味省錢三不誤，完美！用料六寸戚風蛋糕胚1個雀巢淡奶油一盒220克糖15克桃子火龍果芒果適量個路邊的小野花菜刀菜板自制奶油蛋糕(自用)的做法戚風...
自制豬扒
不喜勿噴，純屬各人亂搞記錄，真的成了，哈哈哈哈哈哈用料料酒適量生抽適量蠔油適量生粉適量胡椒粉適量糖/蜂蜜適量油適量水適量自制豬扒的做法豬肉洗乾淨，切塊，將所有東西加進肉裡用保鮮膜裝再用擀麵杖敲打豬肉，醃製大約2~3小...
涼拌扒糕
小時候的味道用料蕎麥麵扒糕兩塊黃瓜2根涼拌扒糕的做法趴糕切成小塊然後黃瓜擦絲兒將算你交在爬高上邊兒就可小貼士化麻醬和蒜泥蒜泥當中放入姜和江河尖辣椒搗在一起...
雞扒三文治（自制雞扒）
用料雞腿2只鹹方包6片沙拉醬適量青瓜半條雞扒三文治（自制雞扒）的做法琵琶雞腿起骨用醬汁醃製（我的醬汁裡有，新奧爾良粉2勺，糖，鹽，蠔油，油少許）醃製一個小時熱鍋加油，先煎帶皮的那一面煎制兩面金黃，熟透即可，太老不好吃加青瓜，芝士...
自制健康營養雞扒飯，附自用的黑椒汁做法
前幾天有朋友問我雞扒怎麼做，突然一想應該是把雞腿剃骨了就可以做出來了吧，於是今天閒來一試，某人評價一百分哇。用料新鮮雞腿(選購新鮮琵琶腿)兩個洋蔥若干澱粉若干醬油若干黑胡椒研磨碎若干菜花若干胡蘿蔔若干玉米粒若...
自用槽子糕
用料雞蛋5只麵粉120克白糖40克蜂蜜50克麵糊20克麵粉油25克白芝麻適量香草精半蓋子自用槽子糕的做法全蛋法，上下火230度十分鐘...
自制牛扒
家有長身體的娃，喜歡牛扒，很多人喜歡買超市袋裝醃製好的牛扒，我之前也買，但總覺得肉的口感不好，喜歡吃原切牛扒，一口一口爆汁，有嚼勁，有質感的肉🥰🥰🥰用料牛排厚切1塊紅酒1/3杯黃油若干克黑胡椒勺鹽克蒜瓣1瓣自制牛扒的做法...
扒絲蛋糕
大家好，我是非常喜歡美食和烘焙我從事烘焙已有22年工齡，喜歡的朋友大家一起交流。用料大豆油225克白砂糖230克雞蛋400克原味肉鬆70-100克低筋麵粉233克泡打粉3克蛋糕油15克鹽5克扒絲蛋糕的做法這是做扒絲蛋糕所有材料模...
綠豆糕自用
用料綠豆250克黃油70克玉米油10克白砂糖80克—90克綠豆糕自用的做法脫皮綠豆洗淨浮沫，浸泡一晚焯水後隔水蒸1小時蒸好的綠豆碾碎，或料理機打碎，不用加水或其他東西黃油70克玉米油10克融化加入綠豆泥，可加入糖桂花等調味，小...
自制煎豬扒
自從學會了這個做法，孩子對豬扒飯一直百吃不厭。分享給大家，要給寶貝們做噢～用料豬裡脊一條麵粉一盤子底雞蛋一個麵包糠兩盤子底鹽適量黑胡椒適量自制煎豬扒的做法豬裡脊切成三段，每段片成兩片，每片用刀背拍成如圖所示的樣...