湖南邵陽年菜

昨下了整整一天的雨啊，下午去了兩個商場採購進車庫時都大排長龍。這些天大家都在採辦年貨，大掃庭除吧。我忍不住讚自己英明啊，頭兩天把要洗的床單被套基本都洗熨了。偶家懶龍乘勢拍MP：“你不說我也剛想誇你英明呢”，得，我又誇早了。今天還得繼續啊。
我們家飯桌上除了江南風，廣東風，四不象的混搭家常菜外，我也得給懶龍炮製點帶著湖南風味的菜滿足下他的口腹，婆婆來了更是。
最上面這個黑乎乎的橢圓蛋是個啥玩意呢？鄉巴佬雞蛋？
非也非也。
切開是這樣滴
有點象香腸了哈，這個湖南人一看就知道了，這是邵陽地區人過年必吃豬血丸子，
我原先對這黑乎乎的傢伙實在沒什麼興趣。這是婆婆來的時候大姑子給的，她是邵陽媳婦。最正宗的炒法是跟臘肉一塊炒哈，我這倆年沒要臘肉，所以我就用攸縣的香乾辣椒蒜苗一塊炒啦。。

用料  

湖南邵陽年菜的做法  

1. 先將蒜片和蒜苗杆煸炒一下後加入豬血粑翻炒，然後是香乾，紅椒，調味放一小勺鹽、兩勺醬油，最後撒上蒜苗葉兜勻即可