超上頭的紅酒燉牛肉 食譜坊 宴客食譜 1.35W 大中小設定文字大小 用料 蕃茄醬 1勺 胡蘿蔔 2根 鹽 2克 洋蔥 半個 紅酒 3杯 生抽 3勺 香葉八角 2個 蠔油 1勺 超上頭的紅酒燉牛肉的做法 牛肉洗淨切小塊翻炒出油脂,胡蘿蔔切滾刀備用 牛肉炒變色後乘出備用,將洋蔥切2釐米左右小塊炒軟 將洋蔥、牛肉放入砂鍋慢燉(加兩瓣蒜、兩片香葉、兩個八角)在加入適量紅酒(即將淹過牛肉,再加一碗水) 牛肉燉40分鐘左右,加入適量生抽、兩勺番茄醬、少許味精、一勺蠔油調味,繼續燉20分鐘左右 牛肉燉軟爛大火收汁就可以啦~根據口味不同,燉煮的時候可以嚐嚐,根據自己口味加調味品哦 TAG標籤:燉牛肉 超上頭的紅酒燉牛肉 上頭 紅酒 #