蒜蓉大蝦（附大蝦處理教程）

一道超級下飯的美味哦~

用料  

蒜蓉大蝦（附大蝦處理教程）的做法  

1. 首先要殘忍的對🦐🦐開刀了

2. 頭部的蝦鬚和眼睛後方尖刺下黑黑的東西不要，後者是蝦的胃，很髒的黑黑的，挑出來扔掉

3. 處理後就是這樣的乾淨，接著再把腳都剪掉，吃起來更方便

4. 接著對蝦開背，從下頭與蝦身的部分用剪刀順勢剪開，一直剪到到尾部位置

5. 剪這麼多，還是有點辛苦的啊😭

6. 切蔥

7. 切小辣椒

8. 切蒜和姜

9. 準備就緒！

10. 鍋裡放油，把蝦瀝乾水放進去炸出蝦油

11. 微微變色後就撈出

12. 趁著蝦油煎出來，再多加一點油把姜蒜辣椒🌶都放進去爆香

13. 再把半熟的蝦放進去

14. 炒到蝦紅紅的時候放一點醬油，一點鹽

15. 再把蔥放進去，加入小半碗水，讓它燜個2分鐘左右

16. 啊，色香味俱全超下飯蒜蓉蝦就做好了！

小貼士

處理蝦的時候可以戴手套，小心劃傷