中餐西做黑椒牛柳

https://youtu.be/hBPcmGppT7w

用料  

中餐西做黑椒牛柳的做法  

1. 廚房紙巾吸乾牛排水分，雙面撒鹽，靜置10分鐘。
   滾水中撒鹽，燙西蘭花，再次沸騰，再煮1分鐘，瀝乾水分備用。

2. 洋蔥入鍋，小火炒黃，加黑胡椒，醬油，再倒入水，小火煮。

3. 牛排再次擦乾水分，下鍋幹煎，取出靜置。
   冷卻後，再放回鍋中煎，再取出備用。

4. 奶油放入麵粉中，充分混合後，加入洋蔥醬汁鍋中煮，淋醋。

5. 牛排切條，放回洋蔥汁中，煮至7分熟度，取出。