寶寶輔食鬆餅，無泡打粉，上班族快手版本香蕉鬆餅

家裡寶寶10個月，超級喜歡吃。
這個鍋我超級喜歡，才開始準備做這個鬆餅的。下廚房的方子我試過3.4種了，包括很多殿堂級的但是都不太滿意。原因幾個。1新增泡打粉。至今我也不知道無鋁泡打粉可不可以總吃，上網查說這個是化學反應，和酵母的這種生物不一樣。問了學食品安全的妹妹，這個滿狗子也不知道。😃2需要打發蛋白，用時過長。因為我要上班，沒有時間打發，而且每次打發還需要刷刷刷。無意間自己琢磨試了一下方子，發現很適合我們家。

用料  

寶寶輔食鬆餅，無泡打粉，上班族快手版本香蕉鬆餅的做法  

1. 全部材料

2. 所有材料混合。糖最後放，避免因為先放糖沉入底下不融化，導致鬆餅液上部分不甜。

3. 手持料理棒，手動攪拌都可以。但是這個這個料理機是最方便的，不同的攪打機器做出來的鬆餅蓬鬆度也不一樣。我家這個節省時間。攪打充分。

4. 我用的是7孔不粘鍋。

5. 全程小火。

6. 先冒泡，等鬆餅周邊是固態，中間液態就可以翻面了。這個時候烙出來的顏色最好。這個翻面有點晚了。

7. 哪個顏色好一目瞭然，而且口感也略有區別。

8. 為了拍視訊，左手翻的，有點笨笨

9. 這個方子不是太適合華夫餅，個人感覺華夫餅還是應該放著黃油，厚重一點的。

10. 可以粘巧克力醬吃

11. 最近一個雞蛋做的

小貼士

配料方面:
1雞蛋一定要兩個2222222   這是重中之重！因為不放泡打粉，所以要雞蛋的蛋白來起到蓬鬆的作用。
2糖，牛奶，低筋麵粉的料有這0-20g的差別無所謂。每次大概用哪個容器，做的次數多了也就有數了，我很少精準承重。沒時間，費事。不喜歡糖的就少放，因為香蕉也有香甜的味道。喜歡就多放，看個人。
器具方面:
1 我家這個料理機是接電了啥都不用管了。一般攪拌2.3分。讓鬆餅液打發充分。我早上都是同時進行很多事情的。。比較適合我，料理棒也也用過，也沒有問題。
2019-11-24補充，現在我經常一個雞蛋，手攪拌，做的略稀一些。也可以
20年更新，最近有用一個雞蛋，用手打，但是會少加泡打粉，不粘鍋很重要！前幾天在爸爸家的大炒鍋做失敗了。