東北油茶麵（麵茶）-兒時味道

無論期間怎麼變換，無論吃了多少珍饈美味。
這個麵茶總是百吃不厭。做法簡單，配料簡單。
記得小時候老媽比較懶，就做這個玩意給我當午飯(▼皿▼#)。
以前這個東西都是用熱水泡著吃。
後來我們發現了，幹吃才是靈魂( •̥́ ˍ •̀ू )

用料  

東北油茶麵（麵茶）-兒時味道的做法  

1. 1.配料簡單
   麵粉我這裡用的是低筋麵粉，用普通麵粉也是沒有問題的。以前家裡也不知道什麼麵粉。
   綿白糖，不喜歡甜的可以減點量
   熟黑芝麻，熟白芝麻
   喜歡吃青紅絲也可以放

2. 黑芝麻和白芝麻放在一個袋子裡

3. 擀碎，芝麻擀碎才香

4. 麵粉過篩，最好過篩，要不然容易有旮瘩

5. 過完篩麵粉比較細膩

6. 鍋刷乾淨。
   開小火

7. 倒入麵粉，鍋要乾淨
   小火不停翻炒
   

8. 不停翻炒

9. 翻炒到微微發黃
   全程小火，這個東西不能著急
   不要追求顏色好看，市面上賣的顏色很深，但是吃起來有苦味，那是因為炒焦了。

10. 然後倒入綿白糖

11. 繼續翻炒。翻拌均勻

12. 炒出香味後，倒入芝麻，翻拌均勻

13. 出鍋，晾涼
    這個東西需要涼透以後可以密封儲存很久
    市面上很多的都是顏色非常深，像紅糖一樣的顏色，確實挺好看，但是吃起來有苦味，就是炒焦了。

14. 想吃的時候就用開水衝一下。
    幹吃味道更特別

小貼士

耐心耐心，全程小火