黃金蝦🦐球

剛買的活蹦亂跳的蝦🦐～

想著做點零食給孩子們吃～

炸蝦仁吃的次數有點多了～

就想到了黃金蝦球～

材料齊全那就做起來～

土豆🥔泥+蝦🦐的組合怎麼都好吃😋～

用料  

黃金蝦🦐球的做法  

1. 土豆洗淨切片蒸熟，趁熱壓成泥，想要細膩一點的可以過篩一次。
   
   土豆泥+鹽+糖+黑胡椒粉+沙拉醬，拌勻調味。

2. 蝦🦐洗淨去蝦頭、蝦線、蝦殼。
   
   剝蝦殼的時候要保留尾部和最後一節蝦殼。

3. 處理好的蝦+鹽+料酒+白胡椒粉醃製10分鐘。

4. 土豆泥+蝦包起來。
   最好是帶手套🧤，土豆泥有點粘手。

5. 還可以加入馬蘇裡拉乳酪，做成黃金芝士蝦球。

6. 掛糊的原料：澱粉、雞蛋液、麵包糠。

7. 過三關：包好的蝦球按照順序裹一層澱粉+雞蛋液+麵包糠備用。

8. 油溫至6成熱（大約170～180°），將蝦球放入油鍋中，轉中火，炸至金黃色撈出即可。