追劇小吃必備|滷雞爪

又學到了省錢的小技巧，滷雞爪不用出去買啦～炒雞開心🥳

用料  

追劇小吃必備|滷雞爪的做法  

1. 一:雞爪剪去指甲洗淨,加入生薑料酒下鍋焯水,

2. 水開五分鐘撈出

3. 步驟二:冷水沖洗焯過的雞爪,瀝乾備用

4. 步驟三:鍋內燒熱,倒油,姜等香料爆香，倒入雞爪炒勻

5. 步驟四:倒入調料,翻炒均勻
   
   調料:老抽1勺,生抽1勺,蠔油1勺,食鹽半勺,香醋2勺,生薑4片，料酒2勺（出鍋前可試下鹹淡,以便調整,辣椒可以根據自己吃辣程度新增哦)

6. 步驟五:倒入沒過雞腳的開水，大火燒開6分鐘,再轉小火20分鐘,蓋上鍋蓋慢煮

7. 步驟六:觀察看雞爪是否煮熟,熟後大火收汁,出鍋啦～

8. 這樣滷出來的雞爪鮮香軟糯,一口氣吃掉一整盤都沒問題～骨頭都可以咬碎~

小貼士

1、香料量不需要太精準哈,差不多也是可以的
2、出鍋前可試下鹹淡,以便調整,辣椒可以根據自己吃辣程度新增哦