雲南會澤洋芋（土豆）

生為雲南人  必吃，我是一個資深吃貨，好多時候覺得喂不夠，還是喜歡自己做

用料  

雲南會澤洋芋（土豆）的做法  

1. 土豆切片，一邊厚一邊薄，放油炸熟，起鍋，等油燒熱再次回鍋，炸到薄的那一側酥脆，起鍋

2. 炸蒜油至蒜粒金黃酥脆，留一部分在鍋裡，倒入土豆，用不完的放著吃冷盤麵條都可以

3. 這是第二種蒜油，看個人喜歡，這個直接吃蒜渣也很香，接著倒入花生碎，芝麻，蔥，辣椒，關火攪拌均勻，起鍋，趁熱吃，我相信你會喜歡的，一邊酥脆，一邊柔軟沙沙的，外焦裡軟，配點傣味雞腳，百香果汁，絕了，有空出雞腳教程

4. 檸檬味的，朋友說上海沒有賣的，我想上海人會不會喜歡

5. 木姜子，雲南獨特的味道

6. 滷的加辣

小貼士

一定要回鍋，不然沒有多巴胺的快樂