夏天的尾巴——黃桃露
家鄉是浙江小城嘉善，遍植黃桃
嘉善人的八月，是徜徉在黃桃裡的
新鮮的黃桃甘甜可口，但不耐儲存
當地人便用簡單的方法自制黃桃露，最大限度的儲存美味
用料
| 黃桃 | 15個 |
| 冰糖 | 100克 |
夏天的尾巴——黃桃露的做法
黃桃去皮洗淨
![夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第2張]( "夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第2張")
切小塊兒，桃核不要
![夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第3張]( "夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第3張")
切好的桃塊兒
桃塊兒的大小沒什麼標準，個人覺得大一些的話最後吃起來比較爽![夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第4張]( "夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第4張")
桃塊兒入鍋，加水
水不要沒過桃塊兒，因為黃桃本身也是有許多水分的
冰糖我加了100克左右，後期可以根據自己口味調整
我喜歡偏酸甜的，就不會放過多的糖，吃起來黃桃的味道比較濃![夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第5張]( "夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第5張")
煮了大約半小時，黃桃肉就全軟了，勺子一下子就可以割斷
嘗一下甜度，依自己喜好調整一下，就可以關火了![夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第6張]( "夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第6張")
冷卻後就可以吃啦
冷藏味道最佳
一般冰箱冷藏儲存可以慢慢吃半個月![夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第7張]( "夏天的尾巴——黃桃露的做法步驟圖 第7張")
