小蕃茄果醬 食譜坊 果醬 9.88K 大中小設定文字大小 用料 櫻桃蕃茄 300克 麥芽糖 50克 砂糖 35克 檸檬 小蕃茄果醬的做法 蕃茄洗淨後裝在容器中倒入開水,泡至表皮裂開後撕去表皮,切掉尾部 放進耐酸的鍋里加入檸檬汁和清水,水面與蕃茄表面持平,中火燒開,轉小火加入麥芽糖,不停攪動 麥芽糖全部溶化後加入砂糖,再繼續小火熬煮,過程中要不停攪動,慢慢收幹水分即可 小貼士蕃茄要選擇顏色深紅,熟透的。要選擇耐酸的鍋子,攪動的勺子不要用金屬的,金屬勺會使果醬顏色變黑。 TAG標籤:小蕃茄果醬 果醬 好吃 蕃茄 #