金絲燕燉秋月梨

秋季滋潤佳品

用料  

金絲燕燉秋月梨的做法  

1. 燕窩一盞，純淨水泡發，2-4小時就可以了

2. 大梨🍐去頂，掏空形成一個碗的形狀，小心別搞漏了，梨核扔掉，梨肉留下。如果你選擇的是普通雪梨，可以適當加1粒冰糖，我用的是秋月梨，個頭大，甜度高，身材扁圓更適合做梨盅的

3. 燕窩撕成燕條，放進梨盅，梨肉也放回去，填滿，泡燕窩的水倒進去，至8分滿

4. 放3粒冰糖，3粒幹枸杞，梨的頂蓋按原樣蓋好，用牙籤固定，找個合適放梨的器皿，穩定的放好，以免翻到，用燉盅或者蒸鍋都可以，隔水燉。

5. 中火40分鐘，關火悶5分鐘。
   口味非常鮮甜，滋潤，降火祛燥