自制黑鑽烤奶~這杯秋天的奶茶自己也能做
用料
黑鑽材料 | |
甘汁園純正紅糖 | 30克 |
清水 | 500克 |
白涼粉 | 30克 |
烤奶材料 | |
甘汁園雙碳白砂糖 | 50克 |
紅茶葉 | 8克 |
開水 | 150克 |
牛奶 | 500毫升 |
備好需要的食材;
先製作黑鑽:紅糖加清水倒入奶鍋,煮開後加入白涼粉拌勻;再倒入玻璃碗中冷藏2小時,切小塊備用;
冷藏黑鑽時可以做烤奶;紅茶葉加白砂糖,小火慢炒成焦糖色,倒入開水,混合再煮沸;小火倒入牛奶,加熱至鍋邊有泡泡就關火;
把茶葉過濾出來,烤奶就製作完成了,然後放入冰箱冷藏放涼;
把黑鑽倒入杯底,再倒入烤奶,就完成啦!奶味香醇,茶香入喉,QQ彈彈,順滑好喝。
蓋上杯蓋,顏值口味不輸奶茶店!
小貼士
甘汁園小貼士:
炒糖時注意不能用大火炒,小火慢炒,一變焦糖色就加熱水,所以需要先把熱水準備好。避免炒糊了會有苦味。