肉餅臘味煲仔飯

用料  

肉餅臘味煲仔飯的做法  

1. 洗米後倒清水，放幾滴油、少量鹽和米拌勻，放置約半小時待用
   燒開水，將煮沸的水倒入已用油鹽拌好的米
   將瓦煲放火上，調至中火，需不時檢視水量是否足夠，適時加水
   待飯差不多煮好，將調好味的肉餅放入
   

2. 放入肉餅後，將瓦煲側放在爐上，收幹水分及做出飯焦，要均勻的轉一圈。待肉餅基本熟了，放入臘腸臘肉。
   

3. 米飯完全收幹水分後，撒上少量醬油，撒上蔥花。