煎蛋炒飯（手殘黨火鍋底料版）

1.為什麼多此一舉用煎蛋？因為打碎的雞蛋炒完完全看不出來加了雞蛋，也品不出雞蛋的味道;
2.為什麼用火鍋底料？因為可以免去考慮放什麼調料以及放多少的問題。

用料  

煎蛋炒飯（手殘黨火鍋底料版）的做法  

1. 1. 洋蔥胡蘿蔔切丁

2. 2.魚豆腐（臘腸）切丁（魚豆腐要提前煮一下），香菜切碎

3. 3.雞蛋煎熟切碎（不加鹽）

4. 4.油少許，火鍋底料放入炒香。依次下胡蘿蔔，洋蔥，魚豆腐炒軟

5. 5.下隔夜米飯，翻炒均勻後下煎蛋

6. 6.加香菜翻炒斷生後出鍋裝盤。

小貼士

1.控制好火鍋底料的量，不用額外加任何調料;
2.炒飯加洋蔥很香
3.加了香菜會讓炒飯沒那麼油膩，加了之後有點煲仔飯那味兒了。不愛吃香菜就別加。