雜炒蛋炒飯

簡便易做好吃的炒飯，關鍵要有剩菜，也不浪費食物，我用的是豆腐炒肉。

用料  

雜炒蛋炒飯的做法  

1. 油燒熱，放入切好的絲瓜，翻炒，加適量鹽。

2. 將剩飯倒入鍋內，與絲瓜一起翻炒。
        注:剩飯事先刨碎

3. 將剩菜倒入，一起翻炒。

4. 留鍋的一邊，加少許油，打蛋，煎熟，加適量鹽，用鍋鏟將雞蛋分割成碎片。再將鍋另一邊的飯菜與雞蛋一起炒，加切好的蒜末，炒至米粒粒粒分明，即可出鍋。