東南亞海鮮Laksa面

偶爾會想念酸辣爽口的東南亞美食，可是又想要吃得實惠可口，那麼行動起來在家做就好！

用料  

東南亞海鮮Laksa面的做法  

1. 1.蝦去頭去皮去蝦線，洗淨，開水燙熟並瀝乾；
   2.豆芽洗淨，瀝乾；
   3.生菜洗淨，瀝乾，切絲；
   4.雞蛋放入煮沸開水中燜五分鐘（如果喜歡固體蛋黃可多燜幾分鐘），煮熟後冷水沖涼再對半切開；
   5.米粉先冷水泡軟再煮熟瀝乾；
   6.小鍋放一人份冷水加小半杯椰漿和大半杯Laksa醬煮開，放入蝦，再煮開（可加入香茅，辣椒，雞湯料，鹽，辣椒增加酸辣鮮香味），熱湯好了；
   7.將以上各種煮熟和切好的食料以個人審美方式（詳見上圖）放入一個大碗，再淋入熱湯，撒上蔥花，放切好的青檸一塊，即可！