紅燒蝦仁杏鮑菇

用料  

紅燒蝦仁杏鮑菇的做法  

1. 生抽，老抽，耗油，澱粉，糖，鹽，清水按比例攪拌好，備用！

2. 杏鮑菇切塊！稍微厚點。

3. 每一塊都切十字花🌸

4. 熱鍋倒油，轉小火

5. 平鋪杏鮑菇，小火煎，剛開始杏鮑菇會出水，這時中火煎到水份幹，翻面，至兩面金黃！

6. 煎好後，油如果比較多倒點出來，等下可以炒別的菜😬

7. 接著大火，放蝦仁，炒到熟！然後放蒜末！

8. 先調好的湯汁因為放了澱粉，所以倒進鍋裡要先攪拌一下，再倒下去！

9. 翻遍炒幾下，放蔥花！在翻炒一分鐘

10. 完成✅！香噴噴，下飯的好菜！