饞嘴紅燒小燉肘子塊

由於新冠狀肺炎肆虐，在外地工作的女兒被困家中無法返回工作地，正好我就有更多的機會給她改善伙食。今天她建議我在網上分享一下菜譜，她說好吃又製作簡單的居家小菜應該和大家分享，讓更多的人享受生活的樂趣。這道菜的特點：甜香不油膩，美容養顏，食材選購方便，同時做法簡單！因沒有準備沒有拍更多的照片，今天就先分享操作步驟。

用料  

饞嘴紅燒小燉肘子塊的做法  

1. 1.燉肉小料裝入調料包備用
   2.豬小肘肉洗淨切成小塊
   
   

2. 3.開火炒鍋放少許花生油後放3粒冰糖或1湯勺白糖，輕輕攪拌4.待出現黃色泡沫放入肉塊，不斷翻炒，炒至微微出油
   

3. 5.放少許老抽醬油，翻炒均勻，加入開水沫過肉大概兩指，放入調料包
   6.大火燒開，5分鐘左右改成小火，燉30—40分鐘後加入適量食鹽，再煮20分鐘加入冰糖3—4粒或白糖2湯勺，再燉至肉爛收汁
   

小貼士

白糖依個人口味可適量增減，口味甜鹹。