紅燒大雞翅

用料  

紅燒大雞翅的做法  

1. 雞翅放水裡，倒入料酒，和薑片，煮一下，也算是去沫。然後用刀劃一下，以便之後入味。

2. 熱油鍋，放入準備好的調料爆香，我不愛吃蔥，所以沒放。

3. 爆香後把雞翅放進去煎一下，大雞翅不好反身煎，儘量吧，不翻也沒事。

4. 微微黃的時候倒入適量水，適量料酒，老抽和生抽，老抽用來調色，看看你需要的色度。水沒過雞翅，稍微撒點糖，煮到收汁。完成。