滷——炸蛋炸肉

用料  

滷——炸蛋炸肉的做法  

1. 雞蛋水煮剝了殼控水，然後放入油中炸至表皮焦黃
   五花肉同樣焯水切塊，（喜歡大快朵頤的可以切大塊，喜歡臺灣滷肉式的小肉塊就切小，隨意）同樣放油中炸至金黃表皮

2. 鍋中留少許油，加入薑片蒜蔥頭翻炒

3. 加生抽老抽，料酒，少許五香粉（我家孩子不喜歡所以少放），喜歡辣椒的還可以加入辣椒圈，加水沒過雞蛋肉，水開幾滾後關小火慢慢燜煮才能入味。

4. 期間要開鍋翻下面，好均勻入味

5. 用筷子輕輕夾肉，肉軟爛，準備收汁，快出鍋前加入兩勺蜂蜜（關鍵靈魂）攪拌勻，出鍋。
   滿口留香🤤🤤🤤
   入口即化的炸五花肉，皮脂是Q彈有嚼勁的炸蛋，孩子吃了一大碗米飯！