黴乾菜燜毛豆

上班族不可錯過的無敵下飯便當菜。

用料  

黴乾菜燜毛豆的做法  

1. 準備工作

2. 黴乾菜洗乾淨瀝乾，毛豆搓洗乾淨，剪去兩頭

3. 蒜瓣切小粒，老薑切片

4. 調汁：蒜瓣、老薑、鹽、白糖、生抽、風味豆豉、料酒

5. 鍋中放適量清水，放花椒粒、幹辣椒、八角、鹽，毛豆

6. 蓋上鍋蓋，煮熟毛豆

7. 撈出，瀝水，去掉花椒老薑

8. 開始製作

9. 鍋中放適量油，黴乾菜入鍋拌炒

10. 放毛豆

11. 拌炒

12. 放調料汁

13. 拌炒入味

14. 再放少許料酒，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘即可

小貼士

1、毛豆搓洗乾淨剪去兩頭。
2、根據買的黴乾菜鹹度放鹽哈。