味噌風味烤雞肉
味噌味和米飯很搭配
用料
工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸(15ml) | 需要數量 |
雞腿肉 | 300g左右 |
A 味噌(日本) | 2勺 |
A 醬油 | 1勺 |
A 味淋 | 1勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裡融化 |
A 白砂糖 | 1勺 |
A 豆瓣醬(老乾媽也可以) | 1/6勺 |
A 姜泥 | 1/6勺 |
A 黑胡椒粉 | 少量 |
芝麻油 | 適量 |
蔬菜(參考) | 適量 |
味噌風味烤雞肉的做法
準備乾淨塑料袋子。
將雞肉皮面用叉子破皮做幾個孔。
將雞肉和A用料放入袋子裡,揉好,等待1個小時。準備平底鍋。芝麻油倒入鍋裡,點中小火,等待30秒。將雞肉放入鍋裡(皮面朝下),烤6分鐘,翻面。蓋蓋子,火調為小火,蒸烤3分鐘。滅火。
做好了。將步驟2菜裝碟子就可以吃。