日式照燒煎蛋🍳&照燒鰻魚飯vs黃龍蜜 by wqy
用料
| 鰻魚塊（即食） | 條 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃龍蜜（可不加） | 1/4個 |
| 熱米飯🍚 | 1碗 |
| 海苔 | 1片 |
| 芥末海苔碎（可不加） | |
| 熟白芝麻（可不加） | |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 蜂蜜 | 勺 |
| 生粉 |
日式照燒煎蛋🍳&照燒鰻魚飯vs黃龍蜜 by wqy的做法
鰻魚塊、米飯🍚 加熱
雞蛋去殼![日式照燒煎蛋🍳&照燒鰻魚飯vs黃龍蜜 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "日式照燒煎蛋🍳&照燒鰻魚飯vs黃龍蜜 by wqy的做法步驟圖 第2張")
熱鍋 冷油（油可略微多一丟丟）
油熱 倒入雞蛋
雞蛋煎熟 取出
（鍋內餘油可加蔥段 也可不加）
製作照燒汁：生抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒2湯匙、蜂蜜1湯匙、老抽1/3湯匙、水1小碗。
放入鍋內 滾煮
滾開 根據個人喜好 可加少量鹽
（我沒有加）
取生粉0.5湯匙、水2湯匙，拌勻
將勾芡水 倒入鍋內 水再次滾
照燒汁完成
放入煎好的荷包蛋 淋汁入味![日式照燒煎蛋🍳&照燒鰻魚飯vs黃龍蜜 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "日式照燒煎蛋🍳&照燒鰻魚飯vs黃龍蜜 by wqy的做法步驟圖 第3張")
米飯🍚、鰻魚段、荷包蛋 擺盤
海苔碎 剪適合寬度 放在鰻魚上
黃龍蜜切顆粒 擺入
淋上照燒汁
撒上 芥末海苔碎、熟白芝麻 即可![日式照燒煎蛋🍳&照燒鰻魚飯vs黃龍蜜 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "日式照燒煎蛋🍳&照燒鰻魚飯vs黃龍蜜 by wqy的做法步驟圖 第4張")
