本人是乳酪愛好者,芝士火鍋是最愛之一。一直以為只能在餐館吃。後來在網上發現其實在家也可以做,而且很簡單。有沒有芝士火鍋的容器都可以。用自己喜歡的乳酪口味就行,但最好有一半是瑞士乳酪。成品非常綿密,用麵包蘸著吃,吃得停不下來呢。
用料
大蒜 | 2瓣 |
白葡萄酒 | 150毫升 |
果味烈酒 | 10毫升 |
澱粉 | 1大勺 |
芝士(至少一半是瑞士乳酪) | 400克 |
豆蔻粉 | 適量 |
芝士火鍋在家做的做法
準備一奶鍋,大蒜搗碎擦慢鍋底,鍋邊,中火加熱
倒入白葡萄酒和烈酒
待酒冒小氣泡,加入澱粉,小火,攪拌均勻
加入各種乳酪
加入豆蔻粉
小火煮至乳酪融化就離火
法包切丁,蘸著吃👍。如果有芝士火鍋的容器就最好。我是沒有的。當乳酪開始涼就加熱一下。不過因為太好吃,不用多久就清鍋了😊