兒童火鍋
寒冷的冬季是吃火鍋的好季節,家人朋友聚會,常常會考慮到吃火鍋,我家也不例外,我感覺親朋好友暖暖活活聚在一起,熱乎乎的吃着火鍋那種感覺真的好舒服,可是很多時候我們在外面吃的火鍋,或者是自己買來的火鍋底料,食品安全問題,真的無法保障,還是自己動手來做火鍋吧,熬出美味的湯底買來綠色食材,做出健康火鍋,今天我家裏就來了幾個親朋好友,點名要吃火鍋,而且這幾個大朋友還拖着自己的小孩兒,而且提前就來告訴我這幾個孩子挑食,讓我做一些特別的讓孩子愛上吃飯,家裏正好有濃湯寶,就把它做鍋底了,給大鵬要來一些麻辣火鍋,給小朋友們花小心思,給孩子們一些靚麗的色彩,漂亮的圖形,讓孩子們愛上我,做的火鍋,這裏面啊,有菇類,有蝦肉,有雞肉也有豆製品,有海帶,有火腿,有胡蘿蔔,還有青菜,這也夠營養的了吧?渾素搭配,我把菌類和高湯一起做過火鍋底料,然後把其他食材做成了蝦滑,小白兔骨頭,海帶雪人,千張米奇,豆腐蝴蝶蘿蔔,小魚,火腿腸等等,看着蠻可愛了
用料
火腿 | |
鵪鶉蛋 | |
海帶 | |
胡蘿蔔 | |
香菇 | 適量 |
蘑菇 | 適量 |
金針菇 | 適量 |
豆腐 | 適量 |
鮮蝦 | 適量 |
雞胸肉 | 適量 |
白玉菇 | 適量 |
千張 | 適量 |
濃湯寶或者史雲生原汁上湯 | 3塊 |
兒童火鍋的做法
蝦滑製作,大蝦洗淨瀝乾剃去蝦線,不去蝦頭蝦皮只留蝦仁,將蝦仁剁碎,放入一個雞蛋,少許胡椒粉,少許鹽,適量澱粉,攪拌均勻,做好的蝦滑,放入冰箱冷藏
雞滑製作雞胸肉,雞胸肉洗淨,擦乾水份切小塊後剁碎,放入一個雞蛋,少許胡椒粉,少許鹽,適量澱粉,攪拌均勻,做好的雞滑放入冰箱冷藏
鵪鶉蛋笑白兔製作生鵪鶉蛋,洗乾淨加入涼水和少許鹽大火煮五分鐘,煮好的鵪鶉蛋剝皮,將鵪鶉蛋平的一角切去一小塊,切去的一小塊分成兩等份作爲兔子的耳朵,鵪鶉蛋尖部上二釐米處橫切一刀,安插好耳朵,用胡蘿蔔點綴到小白兔的眼睛,用幾片胡蘿蔔和生菜當裝飾
骨頭海帶製作,將海帶浸泡,洗去粘液用開水煮五分鐘煮好的海帶用餅乾模具切成骨頭形狀,擺盤裝飾
米奇豆腐漿,豆腐千張,洗淨,豆腐橫切小塊兒,米奇圖案的模具壓出米奇形狀
花式胡蘿蔔,胡蘿蔔去皮切成小薄片,用小刀切成自己喜歡的形狀,可以切成蝴蝶型或者花型
千張,用雪人模具直接壓出雪人的形狀
火腿用小魚模具切成小魚圖案
製作鍋底準備好各類菌菇幹香菇提前泡發,將各種菌類取出根蒂 入開水焯一下,泥幹水分放入火鍋
我用的是史雲生的高湯,其實還可以自己煮高湯,用骨頭煮,用濃湯寶濃湯寶量是三塊,加入史雲生高湯和適量的水,大火煮開後小火煮十分鐘,美味的菌菇湯底就做好了,可以放入你喜歡的食材
蝦滑的食用還要做進一步的製作,用一個小勺挖出蝦滑,放入火鍋,幾分鐘發紅即可,雞滑也是一樣,我比較懶,所以就不專門發圖片了,雞滑煮白了就可以了
放入洗好的青菜,煮開了就可以吃了
小孩最愛的兒童火鍋,就煮好了,寶媽們,可以試一試喲