寶寶輔食 富含花青素的紫薯泥

★滿媽廚房★

紫薯富含硒類元素，利於人體吸收，能有效抑制癌細胞的生長，從而降低和預防癌症的發生，是全家老幼皆宜的食物。

紫薯富含纖維素，有助於促進腸道的蠕動，將體內殘留的有害物質清除排出體外，有利於通便，寶寶適量食用能有效預防便祕，保持大便的暢通。

滿寶小時候就很喜歡紫薯泥，因爲滿寶奶奶一直灌輸，花青素是個好東西，對寶寶身體發育好，自己拿勺子吃紫薯泥吃的像個花貓一樣。

買來的紫薯，有時候有一股味道，聞起來發黴的紫薯含酮毒素，一定不要給寶寶食用。

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用料  

寶寶輔食 富含花青素的紫薯泥的做法  

1. 紫薯一個，看看表面有沒有蟲眼，聞下有沒有發黴的味道。

2. 我會先切片再蒸，可以看看內部有沒有變質，給寶寶做輔食會謹慎一些。

3. 蒸15分鐘左右，可以用筷子扎一下，能夠輕易扎透即可。

4. 蒸好的紫薯，很容易去皮。
   
   嘗一下味道，有沒有苦味，如果變苦就不要食用。

5. 紫薯裝入榨汁機

6. 加適量溫水或者寶寶常喝的配方奶。

7. 打成細膩的泥狀，粘稠不流動最好。

8. 觀察下沒有大塊紫薯即可。

9. 給寶寶每次要少食，避免腹脹，紫薯含有較多膳食纖維，過量容易消化不良。

小貼士

紫薯泥如果冷凍儲存，每次一定要熱透，解凍後的紫薯泥不要再次冷凍，紫薯變質會有毒素。

最好使用榨汁機或者料理機，因爲含有較多粗纖維，給小寶寶食用最好打的細膩一些，給大一些的寶寶可以用勺子碾碎食用。