雞肝瘦肉粥寶寶營養粥
我家寶嘴很挑,不愛吃肝,但又缺鋅,一時興起做了這個粥,入了她的眼,吃了好多。推薦給大家,以前也做過類似的,味道不如這個好。因爲吃完覺得好吃纔想寫菜譜,已經拍不到合適的照片,所以從網上搜了張類似的,方便大家參考。
用料
大米 | 30克 |
雞肝 | 一塊 |
排骨 | 100克 |
青菜 | 一小把 |
雞蛋 | 1只 |
鹽 | 適量 |
蔥姜 | 適量 |
提前用排骨,薑切片,蔥幾根(不切斷),加鹽調味,煲一份排骨湯。(注意: 不要在湯里加亂七八糟的調料,因爲湯要用來煲粥。)湯煲好後把排骨,姜,蔥撈出。排骨上的瘦肉剔出用刀切成碎末備用。
另一個鍋煮一鍋青菜湯,可打個雞蛋。湯好後,青菜撈出切碎備用
這一步很重要,就是煮雞肝,少放點花椒去腥,雞肝煮透(裏面沒血水),把煮好的雞肝撥成小塊(去筋),切碎備用。(沒拍到雞肝,都吃完了🙈)
用第一步的排骨湯煲粥,煲半個小時,放瘦肉雞肝碎,煲半個小時。完成。
吃前加步驟2的青菜末調和即食。青菜不用再煮。雞肝的味道不腥也沒筋,還不幹,特別好吃,營養豐富哦(⊙o⊙)。
小貼士
1. 雞肝要處理好
2. 青菜末晾涼還可緩解粥太燙哦