寶寶輔食-夏天光給寶寶喝水可不夠，最不能缺少的就是它！補充微量元素、常量元素都靠它！

微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。

用料  

寶寶輔食-夏天光給寶寶喝水可不夠，最不能缺少的就是它！補充微量元素、常量元素都靠它！的做法  

1. 準備食材：焯熟的排骨肉35克、麪粉20克、冬瓜50克、乾貝2克。
   
   PS：排骨我已經提前煮熟了，姐妹們做的時候可以把排骨清洗乾淨，加蔥姜一起涼水入鍋，把排骨煮熟即可。
   
   這裏的麪粉就是最普通的小麥粉，咱們平常包餃子、蒸饅頭用的麪粉即可，屬於中筋麪粉。

2. 把乾貝提前浸泡開。
   
   PS：取2顆乾貝，倒入溫水，泡發2-3個小時，泡的時候注意中途要多換水，保持溫水的狀態哦。

3. 把泡發好的乾貝用手撕得碎碎的，對於週歲以下的寶寶最好再用刀把它切碎一些。

4. 將排骨肉切成小塊兒，剔除骨頭。

5. 將35克排骨肉放入攪拌機中，加入50克溫水。

6. 把排骨肉攪拌成非常稀的肉泥狀，如果家裏的攪拌機攪拌之後不是很細膩，可以適當多加一點點水。

7. 把肉泥用篩網再過濾一下，把肉筋篩出來。

8. 把麪粉倒入肉泥中。

9. 攪拌均勻，做成比較黏稠的糊糊。
   
   PS：這個面線糊不要過稀，要不容易不成型，也不要太稠，做出的面線不軟嫩。參考上，我上面動圖中的狀態。
   
   小思媽媽做面線的心得是，不必過於追求面線是整長的一根，稍微有一點斷掉也沒關係，容易斷面線說明麪糊稀，麪糊稀的話雖然造型不那麼漂亮，但是它的口感會很嫩，畢竟是要吃到寶寶肚子裏，軟嫩，好消化才最重要，是不？如果麪糊太稠，做好的面線太筋道了，寶寶不好嚼也不好消化。

10. 用杯子把裱花袋撐開，倒入攪拌好的麪糊備用。

11. 把冬瓜去皮切成薄片。

12. 燒開水後，下入冬瓜和乾貝。

13. 先把湯底煮好，攪拌一下，水開後轉成小火。

14. 在裱花袋上剪一個小口（喜歡細一點的面線，就把口剪得小一點）。

15. 冬瓜煮熟，能聞到很鮮的味道，在鍋裏擠入面線。
    
    PS：這裏小思媽媽囑咐一下，如果你總是苦惱面線不成型，擠面線的時候，不妨把火關掉，水不滾了就可以留時間讓面線自己凝固，等面線初步凝固成型後再開火煮熟。
    
    擠面線的時候，不要猶豫，一氣呵成，這樣面線也不易斷。

16. 等到面線熟了，就能自己漂浮在水上，輕輕攪動一下，就可以出鍋啦。不到週歲的寶寶不可以加鹽調味，過了週歲的寶寶如果對味道比較挑剔，可以加一點點鹽來調味哦。

17. 成品

小貼士

姐妹們在實際操作的時候，雖然是嚴格按照重量來製作，但也可能會出現偏差，比如篩網過濾的時候，去除的殘渣過多，導致麪糊變稀，這都是有可能會發生的呢。所以，在混合麪粉這一步，你可以調整一下狀態，保證最後的麪糊像我動圖中的稀稠度就可以哈。

如果你發現面線不成型，那有可能是因爲麪粉的量比較少，導致麪糊太稀，你可以稍微再添加點麪粉，然後重新再裝入裱花袋擠面線。