寶寶輔食食譜 雪梨山藥紅棗粥

特別是當媽之後，我愈發覺得，粥真心是個好東西。寶寶月齡小的時候，吃不了固體食物，離不了粥，隨着寶寶長大，一碗溫熱的粥即能給寶寶補充水分，在粥裏隨心搭配任意食材，寶寶吃得健康營養，對寶寶的身體還有輔助療效。

春末夏初，溫度猶如過山車，忽高忽低的，娃這兩天有點小咳，這時候我會給娃吃點新鮮的食物，比如雪梨、山藥、蓮藕之類的，都是很適合潤肺止咳的食物。這樣熬出的粥味道非常醇甜，即使不用添加任何調味品，也非常好喝。

用料  

寶寶輔食食譜 雪梨山藥紅棗粥的做法  

1. 倒清水在容器內並放入紅棗浸泡1小時

2. 紅棗放入鍋內，煮熟。
   
   紅棗浸泡過，再用開水煮熟，可以讓紅棗皮膨脹開，便於後面紅棗去皮。

3. 煮熟撈出後剝去棗皮。

4. 紅棗去核後放入容器內搗成泥。

5. 戴一次性手套去除山藥皮。
   
   山藥皮裏含有皁角素，去皮的時候會感覺手很黏很滑。很多麻麻都不知道要戴手套去山藥皮，直接信手拈來就削皮。結果把那種滑滑的粘液弄到滿手都是，甚至弄到臉上，引起面板過敏，臉、手紅癢不已。

6. 山藥切成小塊狀。

7. 雪梨去皮切小塊。

8. 將泡過米的水倒入鍋中，把洗乾淨的大米放入鍋中

9. 把小米放入鍋內，水燒開後轉小火煮20分鐘

10. 用小勺勤快地順時針攪拌，並防止粘鍋

11. 先放入山藥片

12. 接着放入小塊雪梨，煮至軟爛

13. 放入搗好的紅棗泥

14. 煮至棗泥和粥完全融合，即可關火。
    
    注意掌握火候。煮粥是個慢工細活，急不得的，先用大火煮開後，再用小火慢慢熬粥，煮出的粥纔會香香的。還要時不時用勺子攪拌一下粥的鍋底，避免糊鍋

15. 一碗淡淡香甜味的滋補粥完成嘍，潤肺止咳又健脾，不僅適合寶寶，大人如果來上一碗同款粥可以撒點桂花碎。
    
    月齡小的寶寶可以把煮好的粥放入輔食機中，攪拌成細膩的米糊即可。

小貼士

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