蘿蔔山藥丸子

據說秋天吃蘿蔔好處多多

用料  

蘿蔔山藥丸子的做法  

1. ☞白蘿蔔擦成絲，用鹽醃5分鐘以上後，擠幹水分
   
   ☞山藥蒸熟壓泥，放涼後跟蘿蔔絲、雞蛋、胡椒粉、雞粉、鹽，放一起攪拌
   

2. 前面只放了一個雞蛋不夠，所以加了一個雞蛋

3. 麪粉少量多次的添加攪拌

4. 因爲我這次加的是山藥有點幹，所以我加了點水，攪拌後大概是這樣子
   
   

5. 用勺子挖的一勺一個放入熱油中，偏中小火，炸到兩面金黃即可

6. 好吃不油膩

小貼士

1、蘿蔔丸子本來不用加水，我加了山藥，偏幹所以加了一點點水，加水的時候注意不要多加了就行

2、鹽不要多放，本身醃製白蘿蔔的時候就帶點鹽了，材料攪拌好後，先炸一個試試味道，淡了加鹽，鹹了加水加麪粉