寶寶的生日彩虹發糕

寶寶週歲生日，外邊買的生日蛋糕不適合小寶寶吃，就做個彩虹發糕吧，好看也好吃。

用料  

寶寶的生日彩虹發糕的做法  

1. 紫薯蒸熟壓成泥，各種蔬菜分別加水用攪拌機之類的機器打泥，過濾出汁，菠菜要焯水，紫甘藍加小蘇打粉可以變藍色，稀釋一下可以變淺藍。因爲麪粉酸性，紫甘藍的藍色和麪粉混合後，顏色可能變紫。可自己稍微再加點小蘇打。
   然後各150克麪粉，75克菜汁，1.5克酵母粉和麪。紫薯和麪需要少放水，如果加水打泥了，更要少放，和成和別的麪糰柔軟程度差不多的麪糰。具體可以參考別的做紫薯饅頭的教程。

2. 和好面，整個麪糰擀皮

3. 我用一個盤子蓋出圓形的大面餅

4. 電飯煲的蒸籠裏墊上硅油紙，我底部剪了一個圓的硅油紙，側邊是剪長條，把各種顏色的麪餅按自己想要的排列順序放進去。

5. 最上邊一層，我把各種顏色的面揉成條，然後排列起來擀麪杖檊平，盤子扣出圓形放上去。蓋上保鮮膜或者鍋蓋，放溫暖地方發酵至兩倍高。

6. 多餘的面做了一些小花和動物饅頭

7. 蒸鍋裏放足夠的水，然後蒸45分鐘。我冷水上鍋的。中間不能加水開蓋。

8. 插個 蛋糕裝飾

9. 點個蠟燭

10. 橙紅色胡蘿蔔忘了放酵母，哈哈哈
    甜菜的變了顏色，大家可以放紅曲粉，不變色，藍色的可以用藍色蝶豆花，也比較好調顏色，黃的可以用南瓜調色。不建議用火龍果調紅色，蒸熟會變色。