薯條（不用去肯德基了）

想吃薯條了，所以自己在家做了，很簡單，不復雜。

用料  

薯條（不用去肯德基了）的做法  

1. 把土豆切成片狀，用水泡4到5分鐘，爲了去掉多餘的澱粉，可以多淘幾次。

2. 上鍋蒸，（具體時間根據個人決定，畢竟每個人土豆用量不一樣）蒸至用筷子可以輕輕捏碎就可以出鍋了。

3. 用小勺子壓碎土豆，成土豆泥，稍微冷卻後（不用太冷了，不太燙手就可以了），加入少量食鹽，攪拌均勻，再加入玉米澱粉，（一次性不要加太多，一點點的加，避免最後影響麪糰的成型），加至麪糰成型後，放置10分鐘左右，記得用保鮮膜把碗覆蓋住，防止麪糰表面的乾燥。

4. 用擀麪杖把麪糰擀成0.5cm厚度的長方形（沒有擀麪杖就直接用手拍扁吧），再用刀切成條狀就可以了。

5. 最後一步，油燒熱，油需要多一點，把薯條下鍋，小火炸至金黃，薯條浮起來就可以了，配上自制的番茄醬，好吃！

小貼士

一定要用小火慢慢炸，不然一會就糊了，做好就吃，不要放冰箱，放過冰箱後味道就完全變了，不好吃了，剩下的油可以用來拌涼菜，不用擔心浪費了。