肯德基

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肯德基奶香蛋撻

肯德基奶香蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃

一直做蛋撻對比肯德基的蛋撻口感總覺得差了點味道,後來發現肯德基蛋撻的奶香和雀巢奶粉的香很像,口感也很密實,於是試着創新了別人的配方做出了自己很滿意的味道~

用料  

蛋黃 5個(比全蛋版口感密實的原因)
牛奶 140克
奶油 120克
煉乳 20克(我喜歡甜點,一般15g)
砂糖 最少30克(不然不好出焦斑)
雀巢奶粉 20克(奶香關鍵)
大號撻皮 12個

肯德基奶香蛋撻的做法  

  1. 把所有材料加到一個大碗裏,蛋抽混勻,然後過篩!(記得!)

    肯德基奶香蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 烤箱200度預熱10分鐘,用湯匙加到撻皮裏,一般陶瓷匙2匙半內餡會比較飽滿,其實可以放得比較滿,烤的時候其實不會鼓得溢出來的~

    肯德基奶香蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 中層上下火200度烤20分鐘,不同烤箱脾氣不同,快20分鐘的時候最好盯着。

    肯德基奶香蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 看到表面起焦斑撻皮微微焦黃就好了

    肯德基奶香蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 成品~稍微涼一點再吃不然容易上火哦

    肯德基奶香蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 內芯入口即化,家人說和肯德基的蛋撻味道一模一樣~

    肯德基奶香蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張