不用去肯德基的奧爾良烤翅
不會出錯的奧爾良烤翅,新手完全可以上手,爲心愛的人做一次吧
用料
雞翅中 | 個 |
奧爾良醃料 | 克 |
水 | 克 |
不用去肯德基的奧爾良烤翅的做法
雞翅冷凍或者新鮮的,洗淨
淘寶買的奧爾良烤翅醃料,我用的極美滋的,這個牌子我用了8年了,洗淨以後的雞翅加入醃料抓勻,想味道重一點就多放點醃料,稍微加點水,醃製一夜再做就可以了,期間偶爾去翻一次,不想弄髒手的放入冰箱之前把雞翅倒入密封袋裏
醃好的雞翅可以微波爐或者油炸,微波爐做的話,中高火正反各兩分鐘就熟了,油炸的話油溫先中溫炸熟再提高溫度炸外皮至金黃,可以撒點孜然會更香
小貼士
這個方法做翅根都是一樣道理,不過翅根難入味醃製的時候用牙籤多戳點孔,雞翅也可以斜刀改一下,另外翅根的加熱時間要比雞翅多一倍