不輸肯德基的·黑椒雞肉卷

用料  

不輸肯德基的·黑椒雞肉卷的做法  

1. 準備好醃製所需食材

2. 雞肉清洗乾淨切粗條（一拇指寬比較適合）

3. 容器內放入切好的雞肉條、花生油、醬油、鹽、黑胡椒粉、澱粉抓勻

4. 蓋上保鮮膜醃製2小時（夏天放冰箱保鮮，冬天可常溫）

5. 醃製好的雞肉取出·準備好油炸所需食材

6. 雞肉條先沾一層蛋液

7. 再沾一層玉米澱粉

8. 再沾一層蛋液

9. 最後全身裹上一層面包糠

10. 鍋內熱油（可用木筷子測下油溫，不用燒太熱，避免表面糊了肉還沒熟）

11. 炸至表面金黃色，肉熟後撈出（這個得自行判斷，我的大概3～4分鐘）

12. 炸好的雞肉條表面是布霖布霖的金光閃閃

13. 準備好做雞肉卷的食材·青瓜切長段，颳去籽

14. 平底鍋燒熱，放入捲餅皮小火把兩面燙熟

15. 離火，捲餅皮上擠上適量番茄醬

16. 碼上雞肉條、青瓜條、生菜

17. 擠上適量沙拉醬

18. 捲起即可

19. 「黑椒雞肉卷」

20. 「黑椒雞肉卷」

21. 「黑椒雞肉卷」