復刻KFC土豆泥

每次煲了雞湯就想做KFC土豆泥。
成品口感十分接近了，只是搗土豆泥花了太久時間，成品土豆泥有點涼，下次搗完微波爐再叮一下試試。
菜譜參考了83 開飯啦小志發佈了一篇小紅書筆記，快來看吧！ 😆 KwCrBTxQ1K2VjpX 😆 。但不願意用黃油和牛奶，所以換成了雞湯。

用料  

復刻KFC土豆泥的做法  

1. 土豆洗乾淨，去皮，切片，在微波爐裏隔水叮了10分鐘。

2. 手動搗成泥，過程中加入鹽，雞湯，手磨黑胡椒，記住雞湯要慢慢加，大概加半碗雞湯。鹽可能要根據雞湯是否加了鹽來決定放多少。

3. 剩下半碗雞湯，加入蠔油，黑胡椒，澱粉，中小火熬煮大概5-10分鐘，澆在土豆泥表面。

小貼士

小勺是咖啡勺，小碗大概比正常飯碗小一圈。