肯德基原配方「安心油條」

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能做12~13根
大廚說：加牛奶容易糊。

用料  

肯德基原配方「安心油條」的做法  

1. 除【麪粉】以外所有材料混合。

2. 加入麪粉，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜，醒20～30分鐘。

3. 接下來是揣面1遍，再包保鮮膜醒發20～30分鐘。
   揣面2遍，包保鮮膜醒發20~30分鐘。
   揣面3遍，包保鮮膜醒發20~30分鐘。
   冬天需要揣4遍，包保鮮膜醒發20~30分鐘。
   （冬天需要放溫暖的地方幫助醒發）
   （保鮮膜全包住，要不然出品會發黑）

4. 常溫隔夜，第二天早晨做。
   面板撒乾麪粉防粘，切條、筷子按壓、開炸，肯德基安心油條做好啦。