太美啦！日式櫻花紅豆包，一口一個，停不下來！

簡單易操作，顏值也在線的日式櫻花紅豆包，太好看啦！

用料  

太美啦！日式櫻花紅豆包，一口一個，停不下來！的做法  

1. 準備好麪糰所需的材料，不同牌子麪粉吸水性不一樣，所以液體部分需要預留哦~

2. 缸中倒入麪糰材料（除黃油以外）開啓1擋慢速混合。

3. 逐漸成團後開啓中高速揉麪

4. 將麪糰揉至8成筋度，可以拉出厚膜的狀態

5. 放入提前室溫軟化好的黃油，開啓1擋慢速攪勻

6. 黃油完全吸收後可以開啓中高檔揉麪。

7. 揉至手套膜即可出缸！

8. 放入發酵櫃中進行第一次發酵！溫度爲25°，溼度60，時間爲1個小時左右，沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一碗溫熱的水來加溫度，記得要給麪糰蓋保鮮膜哦~

9. 發酵的過程中我們可以準備夾心和裝飾的材料，將紅豆餡分成12份，每份約15克，櫻花泡溫水中，等待花瓣自然綻放

10. 麪糰發酵完畢後將其分割成12個，大約是20克1個麪糰

11. 取出麪糰，包入紅豆餡料

12. 並且捏緊收口處

13. 全部同樣操作後放入學廚WK9067-馬芬模金色大號12連模具中，並用手輕輕拍扁，然後進行第二次發酵，溫度37度，溼度80發酵約30分鐘

14. 發酵至8-9分滿，在麪糰表面噴一層水霧，並擺放事先準備好的櫻花，蓋上蓋子準備烘烤！

15. 中層上下火180度烘烤約18分鐘即可！

16. 出爐後輕摔烤盤，震出熱氣，倒扣在晾網上放涼！

17. 小小一個，吃起來特別方便~

18. 滿滿的紅豆餡，每一口都能吃到~

小貼士

夏天揉麪一定要用冰凍過的牛奶哦，防止面溫過高~
不同牌子的麪粉吸水性不一樣，所以一定要預留一部分液體！
櫻花要用溫水才能泡開喲~
脫模的時候要小心注意不要燙到！
祝大家成功！