（傳統正宗版）俄羅斯羅宋湯

這道菜是學校裏學的傳統版。在網上看了很多羅宋湯的版本了，但是很驚訝最關鍵的beetroot (甜菜根）居然都沒有，這邊給大家貼出傳統版，如果材料都買得到的話，我相信這個絕對秒殺其他版本。

用料  

（傳統正宗版）俄羅斯羅宋湯的做法  

1. 這個是學校給的菜譜

2. 猶豫可能很多人不知道甜菜根什麼樣子，所以在網上找了圖片，特別提醒的是，如果你想做正宗版的，這個一定要有！！否則的話還是看其他改良的用番茄的版本吧

3. 用鍋接水燒開，放入3個牛肉的濃縮寶，而這個化開的湯便是菜譜裏的beef bouillon。同時放入洗乾淨的牛肉，一起燒開，撈起浮在表面的浮沫。煮到牛肉很軟爲止，拌牛肉撈出來。涼了之後用手撕成小塊。

4. 在煮牛肉的同時，另外拿一個鍋，放一點油和約25克的黃油，再放入切絲的甜菜根，翻炒一會兒之後放入糖和濃縮的番茄膏，繼續翻炒直至甜菜根熟後起鍋放在盤子裏備用

5. 炒鍋倒油和黃油，放入切絲的洋蔥和胡蘿蔔，翻炒直至熟後起鍋備用

6. 牛肉煮熟撈出來後，放入切成小丁的土豆一起煮大約20分鐘

7. 土豆差不多熟軟了後，放入炒好的甜菜根和洋蔥胡蘿蔔混合物，再放入切絲的半個包菜

8. 最後放入撕成小片的牛肉，再燉煮約半小時。嘗味道之後根據個人口味再自行加鹽

小貼士

我自行更改了菜譜，因爲覺得有些步驟不需要那麼久，醋和香料還有大蒜也沒有放但味道依然很好，但是你可以根據菜譜來做。
牛肉也不一定非要用手撕，我有用過刀直接切丁味道沒有差很多。