口蘑牛柳炒意粉
【耗時：45min】
【份量：3-4人】
用料
| 現切牛柳粒 | 1包 |
| 口蘑 | 7個 |
| 蒜頭 | 大半個 |
| 生抽 | 10ml |
| 蠔油 | 10ml |
| 玉米澱粉 | 5ml |
| 螺絲意粉 | 隨意 |
| 牛扒醬 | 3包 |
| 安佳黃油 | 10克 |
口蘑牛柳炒意粉的做法
①吸乾水份的牛柳粒、生抽、蠔油、玉米澱粉，拌勻醃15-20min
②水開後，倒入意粉，適量鹽、油，大火煮10min
③蒜頭去皮、口蘑洗淨切片
④小火熱鍋，黃油融化，倒入牛柳粒，煎至變色，盛起
⑤倒入蒜頭，煎至金黃，加入口蘑片，翻炒縮水變色，盛起
⑥意粉瀝水，倒入鍋中，加入牛扒醬，炒勻
⑦加入所有配料，稍微翻炒均勻![口蘑牛柳炒意粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "口蘑牛柳炒意粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
牛柳粒提前放至軟凍層解凍，第二天使用時，還是有點硬，用50°左右溫水，泡了5min左右，再開始醃味
