我是按照一個藍帶畢業的韓國姐姐寫的這個食譜做。不過自己做的時候沒有拍下步驟,現在把她食譜翻譯成中文供大家參考
用料
無鹽黃油 | 室溫軟化,170g |
糖粉Icing Sugar | 78g |
香草精 | 10ml |
鹽 | 1/8 茶匙(一小撮) |
蛋清 | 33g |
中粉all-purpose-flour | 187g |
簡單好吃的維也納黃油迴旋餅乾viennese biscuits的做法
準備所需要所有食材
攪拌軟化的黃油成液狀
篩進糖粉
攪拌均勻黃油和糖粉
加入蛋清
加入香草精。攪拌均勻
篩進中粉
攪拌均勻
把攪拌均勻的麪糊放入裱花帶
擠出W的形狀,W是此種維也納餅乾常用的迴旋形狀
烤箱預熱好,放入以180攝氏度烤10-12分鐘,直至邊緣有些焦黃
取出,等涼了以後便可享用,也可以蘸巧克力醬吃。