簡單方便的下午茶/早餐司康餅（or鬆餅biscuits）
意外地發現用山羊黃油（goatbutter）可以讓司康餅別有一番風味！我這個方子本身沒有很多糖和鹽，喜歡甜的可以多加點糖，喜歡鹹的可以多加點鹽。也可以烤出來之後加自己喜歡的調味～封面圖做的這一次在麪糊中加了蔓越莓，可以隨意加...
美式比司吉Biscuits
第一次傳菜譜是跟《廚房裏的人類學家》莊祖宜學的我按方子的量減半了能做5個做起來很方便口感我很喜歡鬆軟表皮脆脆的也不會太甜美國南方拿來配炸雞吃的我覺得就這樣當早餐吃就很好如果喜歡甜一點的就多加點糖把牛奶...
軟式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）
簡易軟式啤酒面包，無需酵母，方便簡單！用料A部分多用途麪粉（allpurposeflour）11/2cup(180g)糕點麪粉（pastryflour）11/2cup(180g)泡打粉（bakingpowder）1tablespoon(15g)細海鹽1teaspoon(5g)可選：碎芝士（GratedCheddarCheese)1/4-1/...
Fast and Fancy Lemon Biscuits
用料中筋粉2杯白砂糖1湯匙泡打粉2茶匙鹽3/4茶匙檸檬屑，大約2只大號檸檬2湯匙冷奶油11/2杯+1湯匙分開放新鮮檸檬汁1湯匙赤砂糖2茶匙FastandFancyLemonBiscuits的做法烤箱預熱215度，烤盤防粘處理麪粉，糖，泡打粉和鹽大碗中混...
Biscuits（基礎美式軟餅）
美式鬆餅是經典的美式食物，熟練後製作簡單快捷，而且不需要軟化黃油，是早餐，下午茶的絕佳選擇。鬆餅菜譜來自【sugarspunrun】用料無鹽黃油43g白砂糖1/2大勺(5g)鹽1/2小勺普通麪粉120g牛奶100g泡打粉1/2大勺【gravy】用料...
ANZAC Biscuits 澳新軍團日餅乾（燕麥椰蓉餅乾）
每年4月25是新西蘭和澳大利亞公共假期澳新軍團日。澳新軍團日前夕，你可能會看到超市裏促銷的這款澳新軍團日餅乾。據說在第一次世界大戰期間，許多女性在家烘焙這種用燕麥黃油麪粉製作的餅乾，寄給海外的士兵們，作爲她們對...
紅棗餅乾 Biscuits
用料黃油37g糖粉30-40g雞蛋1湯匙低筋麵粉60g大紅棗2顆紅棗餅乾Biscuits的做法黃油軟化，加入糖粉，攪拌均勻。可以打發，也可以不打發。加入半湯匙雞蛋，上下攪拌。重複2的步驟。倒入低筋麵粉，上下攪拌。倒入切碎的紅棗，攪拌均...
玉米酥餅---Polenta biscuits
說我的新書《我的蛋糕美顏魔法》--零基礎教你學會蛋糕裝飾，昨天在噹噹的預售連結已經出來了，京東和亞馬遜也快了！所以很激動的睡不着，碼字玩兒！新入坑，想裝飾蛋糕的盆友們，你們喜歡麼？？？這個方子是在米菜葉老師那兒看到的，當時覺...
維也納餅乾Viennese Biscuits
用料黃油190克糖粉90克雞蛋1/2個溫鮮奶油45克香草精幾滴檸檬皮1/2個鹽1克低筋麪粉250克玉米粉40克維也納餅乾VienneseBiscuits的做法200度20分鐘星狀擠花嘴1釐米擠花袋30顆...
樸素的椰子油鹹司康<Coconut Oil Biscuits>
方子來自GIMMESOMEOVEN.用椰子油代替黃油，無蛋無糖，最後的成品口感外皮微脆內部蓬鬆可口，且是鹹口司康，空口也好吃，切開抹奶酪抹果醬非常百搭，算是低熱量的主食類。原料簡單操作快手，就算早上起來做大概半小時不到就能趁熱吃...
Langues de chat biscuits
這個配方是在英國網站上面找到的~~~還是手工翻譯不知道有木有誤差==不過烘焙這個餅乾的是個外國帥哥的鳥~~~~~~~用料軟化的無鹽黃油125g糖霜125g麪粉/低筋粉125g蛋白3個香草精1茶匙鹽少許Languesdechatbiscuits的做法...
country biscuits
圖片不是自己的，網上找的～因爲做了以後太好吃全吃完啦!.這是差不多18個的量用料Allpurposeflour600gsalt12gGranulatedSugar30gbakingpowder30gunsaltedbutter，cold210milk360ml（自行加減，根據麪糰）countrybiscuits的做法把...
極簡奶油松餅/Cream Biscuits（scones）
鬆餅（司康）做起來向來簡單，不過好吃的鬆餅通常有個比較煩人的步驟，就是要把黃油和麪粉搓成沙粒狀，這件事兒雖然不是什麼難事兒不過也是稍微要花些時間。偶然間讀到這個不用黃油的方子，看下面的回覆就知道這方子非常受歡迎，正...
Vegan Cheddar Jalapeño Biscuits
用料中筋麪粉2cupsVeganCheddarJalapeñoBiscuits的做法1cupunsweetenedPLAINalmondmilk1Tbspfreshlemonjuice2cupsall-purposeflour3Tbspnutritionalyeast1Tbspbakingpowder1/2tspbakingsoda3/4tspseasalt4Tbspnon-d...
低GI的紅扁豆餅乾（lentil biscuits)
在網上看到了這款低GI的配方，希望和在減糖，減脂道路上努力奮鬥，又怕捱餓的同志們分享。用料印度小紅扁豆1杯鹽半小勺孜然粉半小勺橄欖油10克大蒜3瓣低GI的紅扁豆餅乾（lentilbiscuits)的做法取一杯印度小紅扁豆。洗淨後，浸...
Afghan Biscuits- 小美版
阿富汗餅乾是新西蘭的一種傳統餅乾，由麪粉，黃油，玉米片，糖和可可粉製成，上面撒有巧克力糖衣和半個核桃仁。因爲熱量太高，所以這次省略了餅乾表面的糖衣，只做了餅乾本身。這個配方含有較高比例的黃油和相對較低的糖分，而且沒有...
檸檬餅乾 Lemon Biscuits 新手也成功！
先概括一下，總耗時40min。一共做了17塊餅乾。陸陸續續的在下廚房上和大家學到了很多烘培技巧，也確實交出一些不錯的作業。最開心的還是把自己精心製作的小點心分享給左鄰右舍/好朋友。受教於大家，這次我也分享一個跟鄰居...
黃油酸種三明治餅乾Buttery Sourdough Sandwich Biscuits
用了他的圖，只是記錄下原菜譜用料金像A高筋粉227g泡打粉bakingpowder2茶匙鹽salt3/4茶匙無鹽黃油unsaltedbutter113g酸種soudoughstarter,unfed/discard*227g黃油酸種三明治餅乾ButterySourdoughSandwichBiscuits的做...
美國鬆餅（buttermilk biscuits)
Biscuits是一款在美國很受歡迎的糕點。口感有一點像麪包，鹹鹹的和有一股很香的黃油味道。你可以當下午茶吃也可以當早餐吃。用料低筋麪粉255g糖14g鹽3g發粉6g無鹽黃油113g牛奶180ml美國鬆餅（buttermilkbiscuits)的做法...
簡單好吃的維也納黃油迴旋餅乾viennese biscuits
我是按照一個藍帶畢業的韓國姐姐寫的這個食譜做。不過自己做的時候沒有拍下步驟，現在把她食譜翻譯成中文供大家參考用料無鹽黃油室溫軟化，170g糖粉IcingSugar78g香草精10ml鹽1/8茶匙（一小撮）蛋清33g中粉all-purpose-flour...
Polenta biscuits---玉米酥餅
“Polenta”是意大利一種漿糊般的玉米粥。意大利人戲稱“吃Polenta的人”是腦袋裏一團漿糊的笨蛋。當然polenta也有玉米麪的意思，把它與麪粉一起混合,製成的玉米餅乾味道有層次,比一般的曲奇紮實,淡淡的玉米味讓人愉悅...
高纖維的燕麥消化餅乾（Oat Biscuits）
方子源於PaulHollywood(保羅)，在英國烘焙界非常有名。食材簡單，用的全麥粉+生燕麥，步驟也簡單。餅乾酥脆麥香，有燕麥又吃不出燕麥。可做直徑6釐米的餅乾約20-24個---------------------------------------歡迎關注個人微...
淡奶油美式鬆餅/司康🍪Heavy Cream Biscuits
爲了消耗剩餘淡奶油而產生的超即興方子，都不知道名字該叫啥好😂一個攪拌盆，40分鐘，真心簡單快手。烤出來表面酥底部脆，中間鬆鬆軟軟，趁熱吃幸福感爆棚。甜度適中，奶油香超濃郁。明明沒加黃油吃起來還是一大股子黃油味。用料...
ANZAC Biscuits 🍪（澳新軍團餅乾）
澳新軍團餅乾是一種甜味餅乾，流行於澳大利亞和新西蘭。餅乾使用燕麥、麪粉、脫水椰子、砂糖、黃油、糖漿、小蘇打及開水爲原料製成。澳新軍團餅乾與澳新聯合軍團的聯繫可以追溯到第一次世界大戰時期。因爲其容易貯存，在...
Red lobster Biscuits
Originalreciptcanbefoundhere用料Flour麪粉13/4cupSalt鹽1/2tspBakingpowder泡打粉1/2tspButter黃油5tbspMilk牛奶1cupShreddedcheddarcheese奶酪碎1cupMeltedbutter融化的黃油1/4cupMincedgarlic切碎的大蒜1clove一...